清洗羊肉,该怎么做才能使羊肉干净还无膻味呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:20

共4个回答

懂视网时间：2023-01-18 14:03

1、首先最简单的办法，就是用到淘米水，很多人平时都把淘米水倒了，但其实只要留下第二次淘米的水，再将羊肉放在里面泡上几分钟，这时你会发现，淘米水表面浮起许多脏东西，接着只要把羊肉放水龙头下，冲洗一遍就可以啦，脏东西轻轻松就能洗的干干净净。

2、洗羊肉时，可以把羊肉肥瘦分割，剔去中间的脂肪膜，然后把肥瘦肉分开漂洗。羊肉上如粘有绒毛，手搓不掉，水也不易洗掉时只要和上一小团面，在不干净的羊肉上滚来滚去，绒毛即可去掉。这点一定要注意，因为羊肉跟猪肉不一样，所以，在清洗的时候也要讲究窍门。

热心网友时间：2023-01-14 14:11

喜欢吃羊肉或者经常做羊肉的人都知道。羊肉的膻味。还是比较重的。如果在烹饪之前，没有处理干净，非常影响口感。所以要想做出来的羊肉，既干净又没有膻味，也是需要讲究，一定的方式方法。首先要准备好清洗羊肉的食材，淘米水，盐，面粉。这个时候，可以将购买来的羊肉，放进淘米水中浸泡。这样就能够清除，羊肉表面的杂质，并且吸附杂质的能力，也非常强。泡好之后，再用厨房的专用纸巾，将水分擦除干净。放进一个盆中，在盆中撒上适量的盐，不停的揉搓，这样能够有效的灭菌。而且会让羊肉的表面，变得非常的干净，没有膻味。