这是什么蘑菇?可以吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:36
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热心网友
时间：2023-08-22 21:29
这种蘑菇是什么蘑菇能吃吗
最佳答案
我只知道怎么判断它是否有毒，但是不知道你发现的这种蘑菇是否能吃，判断蘑菇是否有毒一般是根据以下几点来判断的，你不妨试一下：
一、形状：毒蘑菇一般比较粘滑，菌盖上常粘些杂物或生长一些象补丁的壮的斑块。
菌柄上常有菌环（象穿了超短裙一样）。无毒蘑菇很少有菌环。
二、颜色：毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。颜色鲜艳的蘑菇一定是有毒的。
三、气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。
四、擦痕：毒蘑菇擦伤后擦痕没有变化，无毒蘑菇往往会变黄（象苹果的切口）。
五、理化：毒蘑菇遇蒜变黑。无毒蘑菇没
热心网友
时间：2023-08-22 21:29
又到了吃野生菌的季节，哪些蘑菇可以吃，哪些有毒，你知道吗？
农夫牛老哥
06-05
在南方，一进入夏季，随着气温的升高，刚好汛期临近，空气潮湿，山里的蘑菇开始疯长，喜欢野生菌的吃货们又到了眉开眼笑的时候。
这几天在网上也看到很多网友在树林里采蘑菇的照片和视频，收获满满，一脸满足。
野生菌因其味道鲜美，比人工种植的好吃多了，深受美食爱好者的喜爱，但是在野外很多蘑菇是不能实用的，你知道吗？很多蘑菇有毒，
食用后，轻者产生幻觉，恶心，呕吐，腹痛等症状，重者可以导致死亡，据统计，每年因误食毒蘑菇死亡人数达到1000人左右，
小编也是农村人，位于湘中的山村里，本人也很喜欢吃野生菌，但只吃认识的几个品种。
在十多年以前，我们村子里的一农户，因误食了有毒蘑菇，一家四口全部中毒，经医院抢救，最后还是有两人抢救无效而死亡。
所以，吃野生蘑菇要慎重，那么常见的哪些蘑菇是可以实用的呢？下面我为大家介绍一下：
1.雁来蕈
这个想必大家都知道，因为大名鼎鼎的央视美食节目--（舌尖上的中国）中详细介绍过。
“雁来蕈”另又名美味“松乳菇”、“松树蘑”、“松菌”、“雁来菌”，这种菌类是松滋山地的特产，驰誉于湘鄂一带，是珍馐佳肴的常用配料。
菌菇类名为“松乳菇”，俗称雁来菌，因产于松林地，又名松菌。
2.草菇
草菇常见于茅草堆里，个头不大，肉质脆嫩、味道鲜美。草菇维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，进步机体免疫力。
并且其可以或许减慢人体对碳水化合物的吸引，得当怀胎糖尿病妈妈食用。
3.鸡油菌
鸡油菌非常漂亮，因颜色像鸡油而得名，味道非常好，鸡油菌性味甘寒,适合肺部、眼睛、肠胃功能不好的患者,
另外如果您患有视力失常、眼炎、也忙、皮肤干燥可多食用鸡油菌,鸡油菌对这些病症都有很好的补助作用。
4.鸡枞菌
鸡枞【zōng】又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。
它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡枞吃法很多，生熟炒煮作煲汤皆宜，滋味均极鲜美。
5.牛肝菌
牛肝菌，这种菌子非常常见，长相乖巧，主要有白、黄、黑牛肝菌。其中白牛肝菌味道最鲜美，营养丰富，菌体较大，肉肥厚，是一种世界性著名食用菌。
6.马屁泡
马屁泡，这种菌子在市场上很少见到，农村人最爱吃，长得像鸡蛋，一般生长于小山皮和地里等阳光照到的地方。马屁泡的有芯和白芯两种，可以炒着吃或者煮熟了凉拌吃。
7，羊肚菌
羊肚菌，别名羊肚菇、羊蘑，属盘菌目羊肚菌科羊肚菌属，是一种优良食用菌，一般生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生，可食用，可药用，味道鲜美，益肠胃，化痰理气。
8，红菇
红菇是所有红菇的总称，也是正红菇的俗名，也叫高山红，品种很多，少数有毒。不认识的话，不要采.
除了上面这些，常见的还有黑木耳，金针菇，香菇等大家都知道的菌类，这里就不多做介绍了。
我们再来说说常见的有毒野生蘑菇。
1.蘑菇杀手：白毒伞（别名：毁灭天使）
2蘑菇杀手：毒蝇伞（别名：*菌)
3蘑菇杀手：毒红菇（别名：棺材盖子)
4蘑菇杀手：毒粉褶菌（别名：土生红褶菌)
5蘑菇杀手：毒伞
6蘑菇杀手：秋盔孢伞（别名：秋生盔孢伞)
7.蘑菇杀手：毛柄白毒伞
8蘑菇杀手：红网牛肝
9蘑菇杀手：鱼角鳞灰伞菌
10.蘑菇杀手：窝柄黄乳菇，别名：黄乳菇。
以上是野外很常见的蘑菇种类，在此，我再哆嗦几句，野生蘑菇虽然很美味，但是需要认真鉴别，千万不能觉得外形漂亮就觉得可以吃，正如张无忌母亲对他说过的那样那样，越是漂亮的女人越会骗人。蘑菇也一样。
如果拿不准主意，宁愿错过，也不要心怀侥幸。#三农头条# #农村美食# #娄底新农人#
（以上图片来源于网络）
