茄子几种做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:09
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-24 09:28
凉菜紫茄子的做法
所需食材：紫茄子、醋、味精、酱油、葱姜蒜、味精、食用盐、花椒、糖。
1.将茄子洗干净在锅中蒸熟，等待凉了以后，用手撕条。
2.之后将蒜捣碎 加入生抽、酱油少许，放入食用盐、加入白糖，味精少许，打成调料汁。
3.在撕好的茄子条上浇上酱汁，将香葱切碎撒上。
酱香茄子的做法
所需食材：茄子、猪肉、香葱、大蒜、生姜、青椒、油、盐、生抽、料酒、老抽、醋、糖、辣椒油。
1、将茄子洗干净以后，用手掰开，这种做法茄子更好吃。
2、想让茄子不那么肥，便对茄子进行腌制，将入盐，放到碗中腌制10分钟。
3、这个时候进行配菜，将准备好的猪肉切成肉末，将青椒切碎，香葱的葱白和葱青分别切开，将生姜切成姜末，大蒜拍碎。
4、将腌制的茄子排除水分。
5、然后开始调酱汁，加入生抽3勺、料酒2勺、老抽1勺、陈醋1勺、糖1勺，搅拌均匀。
6、将锅烧热，放入茄子进行煎制至微黄盛出。
7、将葱、姜、蒜、青红椒碎，放入锅中爆炒、将肉末放入，炒熟以后放入3勺老辣椒油，等待入味。
8、将煸好的茄子放入锅中，倒入调好的酱汁，翻炒，用小火慢煮10分钟分钟，便可食用了。
热心网友
时间：2022-05-24 10:46
主料2人份
茄子4个
辅料
蒜4瓣
米醋适量
生抽适量
香油少许
步骤1
茄子洗净，切成十字刀，摆放在蒸盘上
步骤2
用蒸蔬菜的功能，蒸十分钟
步骤3
大蒜捣成泥，加入生抽、米醋、香油
步骤4
搅匀后静置15分钟左右，让蒜味散发出来
步骤5
蒸熟的茄子撕成长条，放入大碗中，倒入调匀的蒜泥汁即可
热心网友
时间：2022-05-24 12:21
茄子的做法多种多样，现介绍一种家常的土豆炖茄子。将茄子切条，土豆切块，五花肉切片，再切些蒜末和葱花。锅内烧油，油热后放入肉片翻炒，炒至肉片变色，加入蒜末和葱花爆香，然后倒入茄子和土豆，翻炒片刻，放入少量生抽，再注入适量清水，加入少许食盐，盖上锅盖开始炖煮。大约五分钟之后即可关火，土豆炖茄子就做好了，出锅前加少许味精调味。
热心网友
时间：2022-05-24 14:12
茄子是家庭常吃菜类，可以做成：茄子泥，荤、素烧茄子，茄子盒，各式烤茄子，肉末盘龙茄子，鱼香茄子煲，油炝茄子等等。
