隔夜的洗过的生的青菜能吃吗?
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隔夜洗过的生的青菜能吃，只要没变质都是可以吃的，隔夜菜不能吃是指的炒熟后的菜隔夜不能吃。炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚*含量大幅度增高，进入胃后变成亚*盐，亚*盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。
亚*盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎、食物中毒。不宜食用。
扩展资料
保存方法：蔬菜中亚*盐的产生，原料是蔬菜中的*盐，转化条件主要是细菌生长，“隔夜”只是时间长短的问题。减少亚*盐的产生，可以多管齐下。
首先，减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存时间，增加买菜频率。其次，需要保存的蔬菜，洗净包好可以减少携带的细菌。做好没吃完的蔬菜，也可以封好保存在冰箱中。
参考资料来源：百度百科-隔夜菜
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可以吃。
之所以人们对隔夜菜发生恐慌，主要是因为经过一段时间后，青菜会产生一种亚*盐的物质，而这种物质具有致癌性。那么亚*盐从哪里来？事实上往往是因为人们吃了青菜之后，细菌通过唾液进入青菜菜汤里，随后细菌在其中繁殖，细菌会把蔬菜中的*盐转化为亚*盐。
洗过的生的青菜，由于没有唾液的污染，尽管隔了夜也不会有太多的细菌繁殖，所以没有什么亚*盐的危害，所以是能吃的。
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生的可以。熟的最好就不要。
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生的可以烧熟吃，熟的可以喂猪吃
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白菜是一道健康的菜肴，春秋二季吃能缓解体内干燥现象。但隔夜的熟白菜对身体十分不利。白菜中含有丰富的*盐，吃剩的白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的*盐变成了有毒的亚*盐。
