黑枸杞和红枸杞,到底在哪些方面会不一样呢?
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发布时间：2022-04-23 03:26
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时间：2022-05-02 03:00
黑枸杞和红枸杞不一样的地方主要有：颜色不一样、口感不一样、营养成分有区别、食用方法不同、种植差距等。
枸杞又名枸杞子，是茄科枸杞属植物，鲜枸杞可以作为水果来吃，味道酸甜可口，富含膳食纤维、蛋白质、维生素A、铁、硒、锌、钙、钾等营养成分以及多糖、黄铜等保健成分，营养又健康。此外，干燥的枸杞还可以入药，其性甘、味平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目之功效。
以前在市场上只有红色枸杞，近年来，随着培植技术不断提高，培育出了黑色枸杞，越来越受到消费者追捧，商家宣称黑枸杞具有美容养颜、抗衰老、降低胆固醇、提高免疫力、抗癌等多种健康功效，价格更是飙升至每公斤3000-4000元，被称为“软黄金”。
黑红枸杞区别首先是其营养成分，其实二者的成分并没有多大差别，它们都含有丰富的维生素B1、B2和维生素C、烟酸、核黄素、胡萝卜素等，还有大量的氨基酸、甜菜碱，以及能够增强免疫力、降血脂、抗肿瘤、抗衰老的枸杞多糖；但二者所含这些物质的量却有着不小的差别，黑枸杞明显要多于红枸杞！
黑枸杞中含有一种红枸杞中所没有的花青素OPC，它是一种生物类黄酮，一种天然的抗氧化剂，它能够清除人体内的自由基，可以有效地抵抗人体细胞组织的衰老，而且它的这种抗氧化能力几乎是维生素C的近20倍，是维生素E的近50倍，目前这种花青素OPC是国际上公认的最有效的抗氧化剂！
咱们日常所食用的枸杞多为红色，在中医的五行五色理论中，红色主火，入心经，所以红枸杞的作用不仅在于补益肝肾，还能补心，而黑色主水，入肾精，黑枸杞相对于红枸杞对于肾脏的补益作用会更加专注，效果自然也会更加明显！
我们的身体内部经常会发生一些氧化反应，氧化反应会产生很多自由基，自由基会攻击我们体内的蛋白质、脂肪酸、DNA，从而发生有害的化学反应，损害身体健康，花青素具有很强的抗氧化活性，可清除氧自由基。
黑枸杞（干重）中的花青素含量大约在8～31mg/g 之间，与红色枸杞相比，黑枸杞的抗氧化能力略高，有研究发现，红色枸杞氧自由基清除率为94% ，黑枸杞氧自由基清除率为95%，差距只有1%左右。此外，黑枸杞的抗衰老、降血脂、抗癌等各种功效并没有得到科学证实，目前只是理论上的可能。
黑枸杞增强肝肾功能、提升视力以及乌发的效果比红枸杞更好，有专家预算过，服用一克黑枸杞相当于服用10克红枸杞。
其次黑枸杞里面含有花青素等防癌、抗癌的成分，对于老年人来说是再好不过了。同时黑枸杞里面含有清除血管自由基、增强血细胞的活性、清除血液里面的脂肪、稀释血液、预防血栓形成的有效成分，因此对于老年人来说，尤其是对于患有高血压、高血脂、糖尿病、脑梗塞、冠心病等疾病的老年人来说则是大有好处的。
因为黑枸杞对他们来说有病可以治病，无病可以预防和保健，因此黑枸杞被称之为老年人的“软黄金”。
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时间：2022-05-02 04:18
营养价值不同。价格也不同。黑枸杞更加有营养一些，而且也非常的昂贵。也很难购买到。
热心网友
时间：2022-05-02 05:53
红枸杞可以直接嚼食、沸水泡水、泡酒、熬粥等；一天的用量一般没有具体*；
黑枸杞因其含有丰富的原花青素，泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，不能煮粥，因为高温会破坏原花青素，黑枸杞泡水在不用的水中会呈现不同的颜色，在自来水中呈蓝色，在矿泉水中呈紫色；黑枸杞的养生价值很高，*一天食用10-20粒左右。
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时间：2022-05-02 07:44
外观上
红枸杞是扁而显长形的红色果实，采摘晒干之后没有果柄，直接嚼食会感觉甘甜。
黑枸杞的果实颗粒比较小，是偏圆形的黑色果实有一个小的果柄，直接嚼食的话，只能感觉一点点甜味。
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时间：2022-05-02 09:52
黑枸杞具有抗衰老 美容养颜 养肝明目润肺止咳等功效，红枸杞具有益精明目的滋补肝肾 美容养颜 延缓衰老等，两种枸杞功效大多相同，而黑枸杞因所含的营养元素高于红枸杞而被推崇
