胡萝卜芹菜炒豆腐怎么做好吃
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食材
主料
芹菜茎
300g
北豆腐
200g
辅料
胡萝卜
适量
食用油
适量
精盐
适量
水淀粉
少许
花椒
适量
香油
少许
步骤
1.将芹菜去叶，去筋后，改斜刀切成2.5CM左右长的段儿，胡萝卜切菱形片
2.豆腐切成菱形块
3.炒锅置于火上，倒入适量食用油烧热，倒入豆腐将各个面均煎金*，捞出控油备用
4.底锅再添加少许食用油，加花椒数粒爆香
5.倒入芹菜、胡萝卜快速翻炒
6.倒入煎制好的豆腐，翻炒并加精盐继续翻炒，玉米淀粉少许加适量清水调匀，出锅前倒入锅内翻炒均匀挂糊后关火
7.淋少许香油提味，这道菜就完成了
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