的做法,芹菜炒墨鱼怎么做好吃,芹菜炒墨鱼的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:37
共3个回答
懂视网
时间：2022-11-15 05:12
1、用料：芹菜适量、墨鱼仔适量、料酒适量、姜葱蒜适量、耗油适量、生抽适量、番茄酱适量、鸡精适量。
2、热锅上油，爆香葱姜蒜末。
3、倒入墨鱼仔丝，翻炒均匀。
4、倒入1勺量的料酒，去腥。倒入1勺蚝油，增鲜。倒入1勺番茄酱，调味。
5、加1勺生抽及少许热水，炒匀。待入味，盛出备用。
6、另起油锅，倒入芹菜段，炒匀。
7、倒入炒好的墨鱼仔丝及汤汁，翻炒均匀。
8、加少许盐调味。加鸡精，即可出锅。
热心网友
时间：2024-07-19 19:30
用料
墨鱼 4只
芹菜 3根
红辣椒 一个
姜碎 适量
葱 适量
盐 一小勺
糖 两小勺
生抽 适量
老抽 少量
墨鱼炒芹菜的做法
1. 芹菜切小段，辣椒切丝，墨鱼切小条。（芹菜叶建议留下，切碎，汆个鸡蛋汤，很好喝哦，降血脂大，功能多多，好啦，走远了）
2.开水窜芹菜，变色盛出。关火，用余温窜墨鱼，墨鱼丝微弯就可以盛起来了。（重新起水窜更好喔，不过楼主懒得，不要时间太长，老了就不好吃啦o(^_^)o）
3.热锅冷油，炒香姜葱，下红椒。微炒，下鱿鱼，放生抽料酒炒香，放几滴老抽上色。
4 下芹菜，滑炒几下，因为食材都前期处理过，入点味儿就可以。最后放小半勺盐，一小勺糖，炒匀，出锅！(｡ì _ í｡)
成品(*¯︶¯*)
芹菜叶切碎，炒香加水，煮沸，打圈下蛋液，加盐就好啦。（如果喜欢味儿浓的，加小勺生抽，如果喜欢健康清淡的，加盐就好啦）味道还不错哦。
热心网友
时间：2024-07-19 19:29
食材明细
墨鱼 一个墨鱼主件
芹菜 几根
胡萝卜 少许
植物油 一勺
料酒 一勺
食盐 一茶匙
白胡椒粉 少许
营养价值
墨鱼又叫乌贼。不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
适用人群
适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
做法
墨鱼，一个，将分两次做菜
墨鱼去皮去内脏洗净
将墨鱼的主件，划上浅浅的斜格，然后切成长方格
加点料酒和食盐稍微拌一拌备用
芹菜去叶，洗净
芹菜切段
坐锅热油一勺
倒入青菜略炒
加入墨鱼块翻炒
加一点点水烧一烧
才想到胡萝卜没放呢，稍加几根，搞点颜色吧。烧开
放点胡椒粉拌匀即可出锅 [1]
做法二编辑
芹菜炒墨鱼
材料
芹菜150克、墨鱼150克，葱花、红椒丝、黄椒丝各少许
调料
色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙
做法
1、将芹菜择洗干净，切段;墨鱼清除内脏，洗净，切段后改花刀，用开水氽烫，沥干水分。
2、锅内倒入色拉油烧熟，放入葱花爆香，放入芹菜段翻炒几下，再放入墨鱼花、红椒丝、黄椒丝炒匀，最后加入盐、鸡精调味拌匀，装盘即可。
功效
瘦身效果：芹菜可清理肠道、美容瘦身，墨鱼低脂肪、低热量，蛋白质含量很高，可以补充瘦身期间人体所需的营养，二者相配，多次也无妨。
热心网友
时间：2024-07-19 19:23
材料：
1.大墨鱼（一个）、2.西芹（一把）、3.葱、蒜头、盐、小辣椒（适量）
做法
1.大墨鱼切花，准备一锅水，等水开后，把切好的墨鱼片倒入，约莫数十秒就可以捞起隔水备用～
2.西芹去叶切段，切葱花、蒜粒、新鲜小辣椒粒备用～
3．开锅下油，先爆香葱蒜，小辣椒，然后倒入西芹，翻炒～
4.等炒的差不多了，再下冷却的墨鱼片～加点调料（盐、味精），加少许水焖一下即可～
小诀窍：墨鱼炒之前，先拿水烫过才是王道喔～～这样可以避免墨鱼炒到硬硬的～
