发布网友
共1个回答
热心网友
用料
菠菜 一斤
鸡蛋 2个
玉米面 若干
干虾仁或虾皮 若干
葱花 若干
盐 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
香油 适量
蒸菜团子的做法
菠菜洗干净,热水焯30秒,捞出,凉凉
挤干水分,切切碎,不用太碎
鸡蛋两个,炒熟
葱花切切碎,干虾仁切切碎(虾皮免切)
菠菜,鸡蛋,葱花,干虾仁,盐,鸡精,蚝油,香油
搅拌均匀
把调好的馅儿团成圆形
准备玉米面和一碗水
先把菜团裹一层玉米粉,然后两手使劲团,挤出一些菜团本身的水分后,继续裹一层玉米粉,反复这个动作三遍,如果菜团水分少,就用手沾点水继续团然后继续裹玉米粉
裹成大概这个样子
团好的菜团子放蒸屉,锅烧水,水开后再放,大火蒸十分钟~
蒸好