白菜梗怎么炒

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好二三四

1、猪肉洗净,切片;白菜梗洗净切条;葱姜蒜切片;小红辣椒切小段。

2、热锅凉油,先倒入肥肉煸炒出香味后,再倒入瘦肉片煸炒至变色,接着倒入葱姜蒜继续煸炒一下,最后倒入白菜梗条。

3、待白菜梗略软后,放入老抽提色、生抽提鲜,继续翻炒,稍微焖一会儿更入味儿。

4、起锅前放入红辣椒段,酌情放盐,翻炒均匀即可。

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白菜亦称不结球白菜,是一种食用的蔬菜,属于十字花科,一年或两年生草本植物,原产中国,栽培历史悠久,中国各地均有栽培。但因气候条件差异,各品种之间有很大的差异,有三个变种,普通白菜、塌菜和菜心。以叶簇为食部,即叶柄和叶片。白菜富含维C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等,还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维,每100g可食部位中含水分94g、蛋白质1.7g、胡萝卜素250μg、维生素C47mg、钠mg,可烹饪成各种菜肴,也可干制成菜干或者是腌渍品。

大白菜青菜炒肉末的做法步骤

1大白菜梗洗干净切丝沥干水分备用,香菇肉末准备一些。胡萝卜切片,西红柿切块,青椒茄子切块,大蒜切块备用。

2不粘锅烧片刻,倒入玉米油煸炒肉末,香菇,再倒入青椒煸炒。

3倒入大白菜片快速煸炒几分钟。

4加入一勺老干妈酱煸炒

5倒入西红柿炒片刻。

6加入少许生抽煸炒均匀。

7加入盐快速煸炒均匀出锅。

8盛入盘中,开吃!美味鲜。

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