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母牛选种的方法有三种,即顺序选择法、淘汰法和综合选择法。
(1)顺序选择法 即在一个时间内只选择一个性状,经几代连续选择,当该性状已提高到符合要求水平后,再选另一个性状,然后再选第三个性状,这样逐一地进行。这种选择方法对某一性状来说,遗传进展较快,但就几个性状总起来看,进展很慢。若几个性状之间在遗传上存在着负相关的话,则往往会顾此失彼。如奶牛单纯选择产奶量,往往会使乳脂率下降和牛体质下降等,所以这一方法选种一般较适用于刚办场或生产力较低的奶牛场;生产力已较高的牛场可采用顺序选择法建立品系,尔后通过系间杂交来加快育种进程。
(2)淘汰法 即在一个时间内同时选择几个性状,分别规定留种标准,其中只要任何一个性状不够标准就不能做种用。这种选择方法容易将一些个别性状突出的个体淘汰掉,而选留下来的往往是各个性状都表现中等的个体。
(3)综合选择法 指将所要选择的几个性状的表型值综合起来制订的一个留种标准,高于标准的个体留种用,低于标准的个体淘汰掉,从而提高几个性状总的选择效果。如将奶牛的产奶量与乳脂率两个性状综合成4%乳脂率的标准乳量后,再按标准乳量的高低来进行选种。现在很多地方已采用综合指数法进行选种。所谓综合选择指数是将几个性状的表型值,根据其遗传力、经济重要性以及性状间的表型相关和遗传相关,经计算而制订出的一种指数。
由于在遗传上奶牛体形外貌与生产性能有不同程度的相关性,所以要选择一头好牛,除了主要考虑其产奶性能外,还必须注意其体形外貌结构,可用9分制的体形外貌线性鉴定体系对奶牛进行评分,最后按照评分等级择优选择。