咸鸡蛋好吃还是咸鸭蛋好吃

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热心网友

感觉可以记的给分哦,呵呵
,这是肯定的,不论味道还是口感都是鸭蛋好吃,而且鸭蛋卖的也比较鸡蛋贵拉好多哦,呵呵
据化验,鸭蛋里的水分比鸡蛋少,脂肪含量却比鸡蛋多;而且鸭蛋黄里色素中的叶红素含量也高。制成咸蛋后,蛋白软嫩,蛋黄中的油分积聚,蛋黄外围油分四溢,色泽桔红,松沙可口,而且不再有鸭蛋具有的腥味。因此,用鸭蛋腌制咸蛋是最适宜的。由于它的色、香、味、形俱全,因而成为民间很受欢迎的食品。

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