用普通面粉怎么做蛋挞皮?材料和做法是什么?
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蛋挞皮低筋面粉135克
高筋面粉15克
酥油或鸡油20克（黄油亦可）
1分别和面一种油酥面一种普通面‘把油酥面和普通面分别擀成长方形大饼
2油酥面饼放在普通面上像叠被子一样把它迭起在擀开
PS：注意不要擀破，10-20层即可’面饼太薄也不好
3用圆形模具在饼皮上压出圆形小饼即可
