大米是否发霉?

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热心网友

应该是霉菌,你淘米的时候观察下能否洗掉,一般的霉菌都是可以洗掉的,多淘洗下,洗掉就没事了,把剩下的米放阳光下暴晒几天。

可从以下几个方面看大米是否发生霉变:1、出现脱糠:因米粒潮湿,粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,可看到米粒显得毛糙、不光洁。2、起眼:由于大米胚部组织较松,含蛋白质、脂肪较多,霉菌先从此侵蚀,使胚部变色,俗称“起眼”。3、起筋:米粒侧面与背面的沟纹呈白色,继而成灰白色,故称起筋,米的色泽发暗。

大米在发霉初期,不是很严重的情况下,经多次加盐淘洗,降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的。如果霉变严重,那就坚决不能吃了。否则会对人体肝脏造成损伤,发生中毒现象。

热心网友

从图片上看,大米没有发霉,因为发霉的大米整体看上去都是污污的,而且有刺鼻的霉味,放在水里洗一下,淘米水发污,你的大米看上去挺晶莹剔透,应该是好大米。

热心网友

是的 大米会发霉
上次我不小心把大米弄撒了 然后就收拾起来洗了几水 然后没晒干就放冷藏了 结果就有结果了哈哈哈 笑哭 结果就是发霉了

热心网友

看整体大米的状况是没有发霉的。如果有个别的大米头儿是黑色的,可能参加了。不太好的大米。但是也可以使用。

热心网友

大米是否发霉?大米受潮了,时间久了肯定会发霉,发霉的大米不能吃了,会有黄曲霉素,黄曲霉素是致癌的,所以发霉了还是扔掉吧!别不舍得,得不偿失。

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