红色菜心怎么做好吃
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红菜心是蔬菜里面的一种，红菜心含有丰富的营养素，红菜心里面的维生素和微量元素含量都很多。红菜心的家常做法有哪些？以下是小编为你整理的红菜心的家常做法，欢迎阅读。
红菜心的.家常做法一
用料
主料菜心300克辅料油适量盐1勺蒜适量鸡精半勺炒红菜心的做法1.
准备一把菜心。
2.菜心去黄叶，摘去老茎。
3.切点蒜片。
4.锅热油，下蒜片炒香。
5.加入菜心。
6.大火翻炒。
7.加盐和鸡精调味炒匀。
8.装盘。
烹饪技巧
1、菜心清洗的时候，加点盐泡一下，可以去除农药和虫子。
2、大火翻炒，加点蒜清炒比较好吃。
红菜心的家常做法二
食材主料
红菜心
500g肥肉
100g辅料
盐
适量蚝油
适量老姜
1块
步骤 1.老姜拍扁
2.红菜心洗净摘均匀长短沥干水分
3.肥肉煎出猪油，要小火煎，不然很上火，可以下少少水一起煎，水干猪油就出来了。
4.反一下面煎另一面，油已经出来不少了
5.猪油都出得差不多够炒菜，下姜煎香
6.下红菜心下锅大火炒
7.加一小勺白糖，不要太多，一点点就好了。可以使菜炒得更好。
8.继续大火翻炒青菜 ，炒到六成熟
9.下蚝油继续翻炒至9成熟
10.拌匀出锅装碟。
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1/6第一步：买回大约500克的红菜心，浸泡在清水中并且加入适量的食盐，这样可以将残留在蔬菜上的农药或者菜虫泡出来。
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第二步：浸泡过后，用自来水多清洗几遍，然后将老的菜叶柄去掉，摘成适量的长度。
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第三步：清炒的红菜心也是非常美味的，也可以加入适量的蒜头放到已经洗好的菜心上面，如下图所示。
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第四步：洗干净炒锅后，加入适量的食用油，等油温烧热后将红菜心倒入炒锅内进行翻炒。
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第五步：炒青菜需要开大火，红菜心的颜色慢慢会变成淡紫色。
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第六步：红菜心炒好以后加入适量的食盐再次翻炒均匀即可盛出来食用。
