怎么做粽子最简单好吃
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材料
糯米，五花肉，熟咸蛋黄，竹笋，黄酒，姜片，生抽，糖，葱花
做法
1、糯米洗净，浸泡12小时以上。
2、竹笋洗净切末（放入竹笋蒸出来有粽子的香味）。
3、锅里烧开水，五花肉切成小块在开水里面烫一下，肉没有血色后捞出，洗净备用。
4、油锅5成热，倒入五花肉翻炒，然后加入黄酒、生抽、姜片、糖和少量水。
5、大火烧开后小火慢慢炖，直至肉酥软，再放入葱花即可。
6、用湿纱布垫在蒸笼内，放上泡好的糯米和竹笋末，上气后约蒸25分钟，焖20分钟。
7、取已蒸好的糯米放入碗中，加入红烧肉的汁，拌匀（如果味道淡可加少许盐）。
8、手上蘸湿取出拌好糯米放入手心（用手套或者干净的湿毛巾也可），把糯米压扁，然后包入肉和咸蛋黄，捏紧整圆。
9、我是隔天做好放冰箱，第二天早上微波高火一分钟，美味依旧。
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主料糯米1500克 辅料花生适量葡萄干适量红枣适量
步骤
简易粽子的做法步骤11.糯米浸泡一夜。
简易粽子的做法步骤22.黑花生、红枣、葡萄干备用。
简易粽子的做法步骤33.粽叶彻底洗净，剪掉梗稍微焯下热水消毒。
简易粽子的做法步骤44.粽叶正面（光滑的一面朝上）。
简易粽子的做法步骤55.卷成漏斗状。
简易粽子的做法步骤66.舀一勺米，放入内馅。
简易粽子的做法步骤77.再加入少量的米。
简易粽子的做法步骤88.把叶子尾端剩余部分绕完，包紧。
简易粽子的做法步骤99.拿棉绳系好。
简易粽子的做法步骤1010.锅里加入足量的水，要没掉粽子。
简易粽子的做法步骤1111.中火至少1、5小时。关火后可继续焖1-2小时。
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首先处理粽绳，把粽叶、粽丝煮好洗净后，剪去粽叶两头、粽丝撕成适宜的长短及粗细程度，然后把糯米洗净、涨发好并加入素油，接着开始包粽子，取粽叶后光面朝里，折成漏斗状放入糯米、枣直至填满漏斗，最后把剩下的粽叶折好，用粽绳将粽子捆好即可。
材料准备：糯米2kg、素油45g、蜜枣250g、粽叶粽绳
处理粽绳
干的粽叶、粽丝加水放锅中煮开，煮开后浸泡半小时取出、洗净，将粽叶剪去两头备用，粽丝撕成适宜的长短及粗细程度。
处理糯米
首先将糯米洗净，再加250g清水涨发一小时，最好盖上湿布、期间搅拌几次，最后在糯米中加入素油备用。
包粽子
取粽叶后光面朝里，折成漏斗状即可放入糯米、枣，放完第一勺米 需按压一下，这样包出来的粽子才有棱有角。
煮粽子
将所有粽子放入高压锅 高度不要超过2/3，加入清水，持平到粽子的高度就可盖盖开煮，煮上大约一小时关火(具体看粽子大小)，
煮好的粽子等到自然泄气后就可开盖吃粽子了，吃不完的冷却后冷冻保存即可。
