南瓜饼能用发面吗?

发布网友

我来回答

共5个回答

热心网友

可以的，可以做成发面南瓜饼食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、南瓜泥 400克、酵母粉 1克、白糖 适量、芝麻 适量。

1、面粉加酵母粉拌匀。

2、加入足够的南瓜泥，搅拌成面糊状态。

3、加入白糖，再次搅拌均匀。

4、覆盖保鲜膜，发酵2倍大左右，将其搅拌排气。

5、平底锅刷一层橄榄油，倒入面糊摊平，盖盖静置20分钟。

6、然后用小火慢慢烙制。

7、烙制5分钟左右，表面撒适量芝麻。

8、继续烙制到表面凝固，翻面再烙制5分钟左右。

9、出锅改刀装盘，这样就完成了。

热心网友

当然可以，我就用发面的，因为小孩和老人吃发面的好消化。南瓜蒸熟，装在保鲜袋里面，捻碎，备用。面发后对碱（或酵母发），加入南瓜泥，充分混合后，再加入糯米粉，直到面不软不硬为止。放少量的油，用手捏匀，平底锅放少量油，五成热后，把饼坯放在锅内，小火，盖盖，两面金黄为止，熟后会鼓起来。很煊软。

热心网友

南瓜饼不是发面的，是熟南瓜弄碎和糯米粉掺在一起和成面团，分成小剂子压扁煎熟即可。

热心网友

南瓜饼用的是糯米粉和煮熟的南瓜一起做的，其他的粉做出来的味道没这个好。我们家做了十年的南瓜饼，受到很多人的青睐。在做成饼的时候压点面包糠味道更佳。用平底锅煎并用锅铲压，一边压一边转，南瓜饼会鼓起来，吃起来更不错。

热心网友

不要用，南瓜饼用发面弄出来里面是空的，我做过的，而且不咋好吃