在家自己怎么做美味的八宝粥呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 06:04

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懂视网 时间：2022-07-08 02:11

1、八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。

2、做法：浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

3、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。

4、先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

5、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。

热心网友 时间：2022-07-07 23:19

一. 南方制作八宝粥

食材:糯米 黑米 红豆 绿豆 莲子 薏米 红枣等，以上八种原料洗净浸泡4小时，然后连同泡米的水一起煮至浓稠即可。这时南方人会加入红糖或白糖做成甜味的八宝粥，这也是南方爱吃甜食的特点。

二. 北方制作八宝粥

食材: 和南方制作的差不多，做法也一样。只是在最后吃的时候，北方人并不加糖，而是配以咸菜干，萝卜干，小菜，辣椒酱等一起食用，我刚开始也不适应，后来也觉得挺好吃的。

总结，八宝粥制作并不难，原本是指用八种不同的原料熬制成粥。只是现在人们会根据个人喜好，随意增减。米类，豆类，干果类都有用到，另外在我的个人主页里有一款黑米山药粥，虽然原料没有八种，但做法差不多.

煮八宝粥的窍门：

1、想要八宝粥变得粘稠，可以尝试将大米换成糯米，这样做出来的八宝粥粘稠度会更高，口感也更好。

2、其次，八宝粥里面的各种豆类是比较难煮的，我们可以将原料提前浸泡，比如红豆、薏米可以浸泡3个小时，煮起来豆类豆类容易熟，口感绵软。

3、根据自己的材料决定放水量，不能太多，这样煮出来会不粘稠，太少的话，容易把粥熬干。

4、煮八宝粥可以选择陶瓷锅或者高压锅，陶瓷锅煮的时候，大火烧开，再改为小火煮40分钟左右，期间一定要不停的搅拌以免糊锅，高压锅刚开始选择最大压力，等到发出声音时，再改小压力。

5、出锅前再放冰糖，会很快融化，八宝粥的口感会更好。

八宝粥是一种更养生的食品，老少皆宜，可以促进消化，是我们早餐的最佳选择。以上是我煮八宝粥的一些技巧，口感软糯粘稠不比外面卖的差，你一定要自己体验一下.

热心网友 时间：2022-07-08 00:37

准备好红豆、红枣、枸杞、燕麦和银耳，先把红豆红枣和枸杞用清水泡上4个小时左右，然后把准备好的食材全部放到锅里，熬制1~2个小时，放上适量的白糖，美味营养的八宝粥就做好了。

热心网友 时间：2022-07-08 02:12

一方面，八宝粥的配料要准备齐全并尽可能挑选品质较好的品种。另一方面，使用小火砂锅慢熬，让配料与水充分融合。

热心网友 时间：2022-07-08 04:03

首先要选好材料，有薏米仁、大米、糯米，红枣、花生、桂圆、红豆、百合洗干净用清水浸泡，两小时后重新加入清水放置锅中开始煮，等到那些米都化开了，八宝粥就完成了。