请问泡椒鸭爪里面有些什么调料

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热心网友

一、食材:

  鸭爪250克.泡椒50克。

  盐、味精、料酒、八角、桂皮、漪油、白糖、葱、姜各适量。

二、步骤:

  1 鸭爪洗净.入沸水锅掉水.捞起再洗净。

  2 锅内加清水.放入鸭爪、葱、姜、料酒、桂皮、酱油、白糖、味精、八角、盐.大火烧开,转小火焖烧至熟,捞出冷却,拌入泡椒装盘即可。

三、成品展示:

 

热心网友

泡椒鸭爪是福建龙岩的特产,此产品味道鲜美,深受广大群众的喜爱。 泡鸭爪是选用优质鸭爪为原料,依据独特的腌制秘方,采用花椒,泡椒,大蒜,鸭爪,等天然材料和上等白醋,结合传统工艺和现代生产技术泡制而成,产品香味扑鼻,鲜香爽脆,吃一口,有一点酸,带点甘甜,还有一点点辣,独一无二的味道让你越吃越不想停口,食欲大开,回味无穷。

热心网友

1.新鲜鸭爪(鸡爪)都可以,买来煮断生捞出,不要煮太久,太久肉就软了,没嚼头了。
2.用凉水反复搓洗,去掉上面油迹,捞出放一边备用
3.在泡的容器内(玻璃坛最好),没有汤盆也可以,加入适量的凉开水,倒入1--2瓶瓶装小米辣椒,和三分之一的白醋,另加生姜一块(拍烂),冰糖少许,白酒一点点,适量的盐,味精,(可以嘴尝,不咸就好)
4.然后倒入鸭爪(鸡爪),建议可以加点切成条的西芹或青笋,(泡好了吃起很爽口的哦)。泡上5--6小时后就可以吃了,味道酸辣,很开胃的哈.

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