这是什么鱼胶,多少钱一斤,怎么那么腥?
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发布时间：2022-04-23 06:11
共3个回答
热心网友
时间：2023-09-18 19:33
其实所谓的鱼胶也就是鱼的油。这些鱼油在晒干，或者是风干之后就变成了所谓的鱼胶。当然，这些鱼胶也是非常的具有价值的。至于多少钱一斤，就完全取决于鱼的珍稀度。而鱼胶对于我们来说也是非常有益健康的食品。
热心网友
时间：2023-09-18 19:33
这个鱼胶切了，不好辨别是什么鱼胶，鱼胶还是要看完整的，鱼胶越老越好，越大越好。
热心网友
时间：2023-09-18 19:34
鱼胶是海味八珍之一，味道鲜美营养价值高，主要营养成分为高级胶原蛋白、碘酸、不饱和脂肪酸、黏多糖、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。是理想的高蛋白低脂肪食品。
优质鱼胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，爽口，又不会滑溜溜的为佳。湿度大的鱼胶色灰暗无光泽，甚至有的鱼胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。
价格方面：鱼胶因为品种、产地、卖相、功能、存放年限和稀少程度的不同，价格可以天差地别，价格从一百多到几万元一市斤不等。 按照现今市面上的价格来说，最便宜的鱼胶也要数百元1斤。
