萝卜土豆炖排骨的做法,萝卜土豆炖排骨怎么做?

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胡萝卜土豆排骨

主料main

排骨500克 胡萝卜1根 土豆1个3人份

辅料others

植物油10克 生抽6克 老抽3克 豆瓣酱15克 姜1块 蒜2瓣 细香葱3棵 水适量

胡萝卜土豆烧排骨是我家经常做的一道菜,多种搭配营养更全面,很下饭的一道菜。下面来看看具体做法吧。

胡萝卜土豆排骨的做法

步骤step

1

准备好原材料

步骤step

2

排骨斩成小块

步骤step

3

将排骨入锅焯水,加入适量料酒

步骤step

4

胡萝卜和土豆切成滚刀块

步骤step

5

姜和蒜切成片,小葱葱白部分切成段,剩余部分切成葱花

步骤step

6

锅里加入植物油,放入豆瓣酱炒出红油

步骤step

7

加入排骨、老抽,快速翻炒

步骤step

8

加入胡萝卜、葱、姜、蒜,翻炒

步骤step

9

加入适量水,大火烧开,中火煮20分钟

步骤step

10

加入土豆,煮至土豆熟

步骤step

11

撒上葱花,出锅了

胡萝卜土豆排骨的成品图

胡萝卜土豆排骨的烹饪技巧

技巧tips

1、炒排骨的时候稍微炒一下就可以,炒久了肉质会很紧;
2、火不要太大了,不然水很容易烧干。

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材料
主料:土豆1个、红萝卜半根、排骨200g;
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、酱油适量、花椒数颗、蒜末适量
土豆胡萝卜炖排骨
1排骨洗净控水备用。
2加入盐和酱油腌制。
3红萝卜切大块
4土豆切大块备用。如果不是马上用,加点水泡着。以免变色。
5锅内放适量油,加热,加入蒜末和花椒爆香。
6加入排骨翻炒至变色。
7加入红萝卜翻炒。
8加入土豆翻炒。
9调味。
10放入高压锅中,加入适量水(水不能超过菜菜)
11加盖,焖制即可盛出。
排骨提前腌制易入味。用高压锅煮过后,排骨的骨头都已经很酥烂了。

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胡萝卜土豆排骨

主料main

排骨500克 胡萝卜1根 土豆1个3人份

辅料others

植物油10克 生抽6克 老抽3克 豆瓣酱15克 姜1块 蒜2瓣 细香葱3棵 水适量

胡萝卜土豆烧排骨是我家经常做的一道菜,多种搭配营养更全面,很下饭的一道菜。下面来看看具体做法吧。

胡萝卜土豆排骨的做法

步骤step

1

准备好原材料

步骤step

2

排骨斩成小块

步骤step

3

将排骨入锅焯水,加入适量料酒

步骤step

4

胡萝卜和土豆切成滚刀块

步骤step

5

姜和蒜切成片,小葱葱白部分切成段,剩余部分切成葱花

步骤step

6

锅里加入植物油,放入豆瓣酱炒出红油

步骤step

7

加入排骨、老抽,快速翻炒

步骤step

8

加入胡萝卜、葱、姜、蒜,翻炒

步骤step

9

加入适量水,大火烧开,中火煮20分钟

步骤step

10

加入土豆,煮至土豆熟

步骤step

11

撒上葱花,出锅了

胡萝卜土豆排骨的成品图

胡萝卜土豆排骨的烹饪技巧

技巧tips

1、炒排骨的时候稍微炒一下就可以,炒久了肉质会很紧;
2、火不要太大了,不然水很容易烧干。

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