虾仁能和洋葱一起吃吗
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热心网友
1、虾仁能和洋葱一起炒吗
其实洋葱和虾是可以一起吃的,放在一起炒也是没问题的。虽然洋葱里面含有的维生素C和虾里的磷元素在化学反应条件下是会产生不好的物质的,但是要在这两个物质很多而且比较纯的情况下才会生成有毒物质,食物里含有的营养元素的量并不多,也没有直接接触,所以一起吃是可以的。
2、洋葱和虾仁做法
该菜品属于家常菜谱,主要原料是虾肉、洋葱,口味是鲜,工艺是通过炒制而成,操作难度属于中级。制作方法如下:
2.1、姜、洋葱、青葱洗净切丝备用。
2.2、热锅放油,将洋葱丝炒软。
2.3、放少许盐炒,装盘。
2.4、再在锅里再放一些油,下姜丝爆香,放虾仁,快速炒。
2.5、同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香。
2.6、炒的同时再给半勺料酒,接着加生抽调味。
2.7、也可加一点盐,再加老抽调色,放一点糖,待虾的颜色都红。
2.8、将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入,继续翻炒半分钟左右即可装盘。
3、洋葱的营养价值
3.1、可以对抗哮喘
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质,可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的活动,而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究,洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
3.2、可以预防胃癌
洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜,因含有抗癌的化学物质,研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现,当洋葱吃得越多,得胃癌的机率就越低。
3.3、预防胆固醇过高
专家指出,每天生吃半个洋葱,或喝等量的洋葱汁,平均可增加心脏病人约30%的HDL含量(HDL为高密度脂蛋白胆固醇,一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇,也是一种的好的胆固醇。)
虾仁不能和什么一起吃
1、虾不能和富含VC的水果一起吃!因为在虾里面有高浓度的五价砷化合物,本来对人体是没有伤害的,但是在吃虾的时候,还吃了富含大量维生素C的水果,或者直接服用维生素C片等等,就会使五价砷还原成为三价砷,这就是砒霜了,会引起急性中毒,严重的话还会危及生命。因此在吃虾仁的时候就要避开富含VC的水果了,例如柠檬、柑橘等。
2、虾不能和鞣酸含量较多的食物一起吃。因为虾仁含有较高的蛋白质、钙质、磷等营养素,如果和含有鞣酸量较多的食物一起吃的话,会降低虾的营养价值,同时还会让钙质和鞣酸结合,生成一种不容易被人体消化的物质,引起人体不是。所以虾不要和茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等食物同吃。
虾仁的营养价值
1、虾仁的热量低,可营养价值可不低。在养生料理当中,不难看到鲜虾仁的踪影。鲜虾仁所含磷、碘、钾等微量元素,蛋白质,维生素,可有助于病患身体康复。所以鲜虾仁的营养不容小觑。
2、虾仁含有可以调节心血管的镁元素,可以保护心脏,减少血液中的胆固醇含量,扩张动脉血管,防止动脉血管硬化,所以能有效减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。
3、虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂,那就是虾青素,不仅可以抗老化,还可以消除时差。要看虾青素的含量高不高,可以看虾表面的红色,越红,证明虾青素含量越高。
热心网友
今天我们把洋葱和大虾一起炒，看下可以炒出来什么样的味道？
洋葱我们都知道，吃了对身体也有好处，那我们洋葱基本上都是拿来做配料的，今天我们把洋葱和大虾一起炒，看下可以炒出来什么样的味道？很多东西吃了对我们身体都有好处，而且好多东西他都是做配料，一个来配在菜里面呢，基本上每一顿菜我们都会迟到一点点，但是既然对我们有好处的话，那我们为何不多吃一点呢？我们自己去想一个办法把它烧出来好吃，这样的话我们这边就可以长期吃。
比如说今天我们的洋葱，正常情况下，洋葱我们都是拿来当配料的对不对？但是今天我们把洋葱和大蒜一起炒，虾也很好吃，但是虾有腥味，好多人也喜欢吃虾的那一个腥味，那我们把洋葱和虾一起炒，又可以把它的那个味道给他盖掉，又可以让虾原来的那个味道更好吃，包括我们在做鱿鱼的时候，都知道在炒鱿鱼的时候，放一些洋葱进去，鱿鱼会更好吃。
那是因为洋葱原来的味道就很好吃了，他再把这些海鲜类的东西，里面原来的一个特色的味道，给他调出来。我们买虾就买那种鸡尾虾，买回来之后记者瞎，肚子里面有根肠子，我们把那根肠子给它去掉，那个虾肠子不能吃的。有可能平时我们在饭店里吃的时候没注意这个东西，但是那个虾肠子吃多了容易致癌的。然后我们把准备好的洋葱皮剥了之后，把洋葱切成两半，然后慢慢的给它切成细丝。
都准备好了之后，我们这边再切一些生姜，把生姜切成生姜丝就可以了，那这边呢？我们把锅里面倒上油，等油热了之后，这个油多一点，我们是拿来炸虾的，油热了之后我们把虾，全部放进去。记得要勤翻一下，等到两面，都变颜色之后，我们就可以把它乘起来了，因为这个虾本来熟的就很快，所以不用炸太久。
然后炸好了之后，把多余的油倒出来，锅里面留一些油，平时炒菜用的就够了，然后我们把一块黄油倒进去，开上小火，慢慢的，等它融化了之后，我们把洋葱丝先放下来炒两下，炒到洋葱丝小了之后，也就是变得有一些透明了之后，我们就把刚才炸好的虾仁，倒进这个锅里面，然后加上调料，一起翻炒。
也可以稍微加一点点的水，翻炒几下，等到里面水分没有了之后。就可以了，如果为了好看，你这边也可以放些葱花上去，或者说放一些香菜段
热心网友
为了节省时间，也为了经济实惠，吃货还是偏向于选择虾。洋葱炒香将洋葱和虾结合在一起，让虾的味道更加鲜美可口。同时，这两种颜色不一样的食材搭配在一起，让这道菜肴的色泽鲜亮，看起来就很诱人。在这道美食中，洋葱似乎并不是“配角”，也很好吃。那么，接下来，吃货就来给大家介绍一下洋葱炒虾的制作方法。
主料：
虾200克，洋葱60克。
配料：
食用盐和食用油适量，香葱10克，生姜10克，胡椒粉2克，红椒10克，蚝油3克，醋2克，生抽3克，鸡精2克，芹菜30克，料酒适量。
制作步骤：
步骤1、首先，把我们应该要准备的基础材料都准备齐全。将我们准备好的虾处理干净，去掉里面的虾线，再用水反复地冲洗干净。把准备好的香葱摘洗干净之后，切成段状备用。
步骤2、把准备好的生姜清洗干净之后，去皮，切成片状备用。将准备的红椒也清洗干净，去掉辣椒蒂和辣椒籽，然后切成丝状备用。把处理好的虾放入一个大小合适的容器之中。
步骤3、在容器中加入食用盐、蚝油、生抽、胡椒粉、醋、料酒、香葱、生姜、香油。搅拌均匀之后，在旁边放置一段时间，把虾简单地腌制一下备用。起锅，在锅中倒入适量的食用油。
步骤4、等油烧热之后，将腌制好的虾放入锅中煎。把虾煎出香味，到八成熟左右的时候，将虾从锅中捞出，放置在一旁，沥干油分备用。把锅清洗干净，再次放入适量的食用油。
步骤5、等油烧热之后，先放入香葱和生姜炒香，再放入洋葱和红椒，继续翻炒。等洋葱被炒软的时候，加入食用盐、胡椒粉等辅料调味。等洋葱呈现八成熟左右的时候，再次把虾放入锅中，继续翻炒。最后将芹菜、胡椒粉、香油放入锅中。翻炒均匀之后，出锅装盘，就可以开始享用这道美食了。
