裙带菜凉拌怎么做好吃
发布网友
共4个回答
热心网友
裙带菜是一种味美适口、富有碘质、营养丰富和经济价值较高的大型褐藻。和海带有些类似。
裙带菜叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。成体有1~2米长，叶和茎都可以食用。
裙带菜中含有多种营养成分，可以预防治疗多种疾病，裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。被称为“海藻之王”、“海中蔬菜”、“美容菜”、“绿色海参”等。
日常生活中凉拌、炖煮，怎么做都是可以的。
素食人群应该多吃裙带菜，补充微量元素和植物纤维。今天给大家分享一道适合夏天吃的凉拌裙带菜，非常简单美味。
食材
裙带菜、腰果酱、酱油、醋、盐、芝麻
做 法
1. 裙带菜先泡发，泡发后洗干净。
2. 锅内烧半锅水，水开后将裙带菜放进去焯一下。拧干水分。
3. 锅内开中火，将白芝麻放进去炒香，注意不要炒黑了。
4. 将焯好的裙带菜放入大碗中，放腰果酱，牛肝菌油拌匀。这道菜好吃的秘方就是这两位，腰果酱和牛肝菌油用来拌凉菜，是最合适不过的了，凉拌菜会立马变的浓香可口。
5. 再加盐，白芝麻，酱油，用力挤压，让裙带菜入味。 如果喜欢吃辣，可以加一点辣椒油或者泡椒，花椒油等等，根据自己的喜好，调整到最佳口感。
配上鲜嫩花瓣，很有夏天的感觉吧？
裙带菜除了凉拌还可以包包子也很好吃，还可以烧汤，可以日式味增汤，韩式裙带菜豆腐汤，也可以裙带菜炖豆腐，还可以裙带菜炖土豆都很鲜美~
热心网友
凉拌裙带菜
主料
裙带菜半斤 胡萝卜一根
大蒜适量 白熟芝麻适量
凉拌裙带菜的做法步骤
1. 将买回的咸裙带菜用清水泡，把盐分泡出去
2. 将泡好的裙带菜用手撕成条，用刀切成段
3. 锅放清水烧开，放点油。放入切成丝的胡萝卜焯一下。
4. 用焯胡萝卜的水把裙带菜焯一下，时间要短，几秒钟就可以了。焯的同时放点料酒，主要是去腥气。
5. 将焯好的材料放在一起，食材千万不要过凉水。用蒜，芝麻，盐，糖，味精等拌酝即可。吃的时候吃多少拿多少，再添加醋和香油。醋放早了裙带菜会变硬，影响口感。
热心网友
主料
裙带菜（干）100克
辅料
生抽
1汤匙
米醋
1汤匙
蚝油
1茶匙
油辣子
1茶匙
白糖
1茶匙
凉拌裙带菜的做法
1.
这是半干的裙带菜，上面是一层盐
2.
用清水浸泡后，变成这样，多洗几遍
3.
锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水
4.
裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变的黏糊
5.
稍微放凉后，切段
6.
碗里放入一汤匙生抽
7.
一汤匙米醋
8.
一勺白糖
9.
一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁
10.
酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可开动
热心网友
菜要浸泡至少三小时，中间多换几次水，裙带菜切丝焯开水烫一下就捞起，不要煮的时间太长，反复过凉水，直到凉透，放进冰箱冷藏半小时，加入香醋，糖，辣椒油拌匀，撒上芝麻即可。
