茶叶泡到什么样的才好喝？
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绿茶很嫩，尤其是早春的绿茶，几乎都是芽头，十分娇嫩。绿茶的香气属于清香、花香、嫩香型，具有鲜爽的口感。但如果没有掌握好冲泡要领，便会破坏鲜香味，变成闷熟气、苦涩味。
绿茶的茶量一般比其他茶类要少，常规的盖碗冲泡3g左右即可。水沸腾后降至90℃以下即可冲泡，约10s左右出汤。在绿茶中，具有鲜甜味的氨基酸浸出速度快，因此绿茶的最佳饮用泡数是前三泡。
— 红茶 — 注意时长和水温
普通的红茶，使用80-90℃冲泡为宜，如水温太高容易发酸。品优的红茶，要用100度的沸水，才能把内含的丰厚物质给冲泡出来，但注意出汤手速一定要快。
首泡的浸泡时间约为3-5秒，然后快速出汤，将茶汤沥干，避免影响下一泡的口感。第二泡浸出速度也很快，同首泡一样快速出汤。从第三泡起，浸泡的时间可根据前一泡适当地延长3-5秒。
— 乌龙茶 — 香气高扬是好茶
乌龙茶以高香著称，所以水一定要是沸水，使用盖碗或者紫砂壶，用滚烫的热水悬壶高冲，激发茶香。
条形的单丛茶、武夷岩茶等容易浸出，所以出汤要快一些，而颗粒形的铁观音等冲泡时间可以稍微延长，等茶叶完全舒展开来再加快时间。
品乌龙茶用薄胎的白瓷杯效果最好，不仅能品尝其甜爽的滋味，喝完之后可以闻闻杯底，致密的瓷杯底部最容易凝聚香气。
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中国传统茶类就有六大类，每种类别的茶叶，每种茶类在冲泡时，对每次的投放量，水温、需要的茶具、泡茶手法都有差异化的要求。但是小约总结了一下，只要按照小约上面说的去做，至少能泡出一杯自己喜欢的茶。
首先是合适的茶叶茶量。这里合适的茶叶，可不是让去追求极品名茶，没准那味道还不一定喝得习惯呢。这里是指看官们自己日常最喜欢的那一款茶。备好茶叶后，再根据喝茶的人数，确定使用多少的茶量。以绿茶为例，一杯投放三克左右干茶即可，在这个基础上，再根据自己对浓淡的偏好略作调整。再比如乌龙，乌龙大都使用茶壶冲泡，干茶一定要投放至茶壶的二分之一容量以上。
其次是合适的水源水温。水源是指泡茶用的水，身处现代的我们，身边最常见的水源不外乎自来水、桶装纯净水、桶装矿泉水。因为矿泉水各有各的秉性，在还不清楚的情况下，选择纯净水泡茶是最稳妥也是最好喝的。水温则是跟着茶叶走。还是以绿茶为例，绿茶需要的水温，最好控制在85-90度之间，一些极品绿茶甚至要将水温控制在80度左右，以免把叶片烫熟，导致茶汤发苦发涩。
最后，合适的茶具手法。还是以绿茶为例，绿茶除了味道好，也是极具观赏价值的茶品，因此用 玻璃杯或者盖碗才能展现绿茶“青山绿水”之美。如果换成乌龙茶，则需要紫砂小壶，以“功夫茶”的泡茶方式，更能体味乌龙的雅与韵。
所以，如何更好喝，就是一个确定喝什么茶后，合理选择茶具、水源、水温、手法的过程，还需要各位看官多多练习，细细琢磨哟。
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主要在于茶具、投茶量、浸泡时间这三个方面，而且它们之间是首尾呼应联系的。茶具：盖碗或壶外观好看没用，重要的是容量，多少容量跟接下去投茶量以及注水量、浸泡时间有直接关系，比如岩茶的袋泡装一般是8g一泡，分别在容量100cc和130cc的盖碗里冲泡，前者注水量和后者注水量肯定是不同的，一样的浸泡时间，泡出来的滋味也会不同，前者相对来说会浓郁一些。因为100cc的注水量比130cc的少，从而增加了浓度。
投茶量和多久出汤：如果是泡袋装的茶，基本上岩茶是8g一小袋，红茶是4～5g一小袋，这种就方便了些。但如果是散装的茶，你无法确定该投放多少茶叶量，可以先自己尝试放适量茶叶冲泡，觉得淡了或者浓了，那么下一次冲泡茶叶时，心里就会知道该放多少量。而出汤时间，是根据你投放的茶叶量所控制的，茶叶放多了，出茶汤应该快些，茶叶少了，则可以让其稍微浸泡下再出汤，最主要的是以适合自己的口味为前提，依每一泡的味道去调节。讲究的人会在茶盘边上备个克称，若不嫌麻烦，我个人是推荐买克称的，每次喝多少就称多少克的茶，至少会比凭感觉投放茶叶精准。
还有一点值得提下，一款茶，如果是散装的，刚打开包装开始喝，条索是完整的，并无异，当喝得差不多没了快要见底，碎茶会比较多（正常情况，茶叶又干又脆，在抓取过程容易折断茶叶，从而碎茶就渐渐留在了底部），这时你泡包装底部的茶叶，跟先前条索完整的茶相比，一样的克数，底部包含碎茶的会略浓些，遇到这种情况，要是你觉得浓了，出汤就应该快一些。袋泡装的茶也会有类似情况，茶叶装在大箱子里（运输过程中会产生碎茶），一泡一泡包装起来，当包装到箱子底部，同样也有碎茶出现，一般商家都会筛选碎末，把比较碎的筛掉，但怎么筛选，还是没有箱子刚开封前那样的完整条索，所以这样会造成部分袋泡装里的茶叶包含碎茶，甚至碎茶偏多都有可能。
具体还需依自己口味而定，适合自己的口味才是最主要的，所以泡茶是可以很灵活，不必看着网上所谓的“泡茶方法”照葫芦画瓢。你喜欢什么样的口味，只需要琢磨投茶量和浸泡时间这两点就行了，没有规定一定要泡多少克和多少时间出汤。茶叶是因人、因时而异的东西，因为制茶人和天气关系，所制出的茶叶会有不同表现，比如有的茶因工艺或天气、采摘等原因，茶味偏重，这种情况就不宜浸泡过久，否则会浓苦。而有的茶做出来茶味偏薄，无力，这就需要稍微浸泡下才出味，所以浸泡时间是没法用准确时间去控制的，若依网上很多教大家的第一泡XX秒出汤、第二泡XX秒出汤的方式泡茶，那基本是个十分滑稽的事情。希望刚喝茶的茶客们能够记住这四个字“看茶泡茶”，不同茶叶有不同泡法，5克茶叶量有5克的泡法，10克茶叶量有10克的泡法。千万别死板照着“教程”泡茶，面对新茶或者第一次接触到的茶叶，最简单直接的方法就是开始试着冲泡，根据自己口味投放茶叶和调节浸泡时间，在第一泡的时候感受下淡了还是浓了，再在下一泡时候就知该快些出汤还是慢些出汤，几次之后你就会了解某款茶的茶性，知道该怎么冲泡合自己口味。
其他的细节:
注水方式，我是直接注水入盖碗，是否沿着边缘注水还是直接注水，这个在我看来对茶叶影响不大，茶叶自身品质摆在那，一泡带有涩感的茶，再怎样变着花样注水，依然还是涩。一泡口感好的茶，如果说直接注水会让汤水口感变得不好，那这茶也不用喝第二次了。
水温问题，除了绿茶有的人喜欢用温水泡，其他茶用沸水泡完全没问题！不要说红茶芽头怕烫这种让人不明觉厉的话，如果说怕烫伤，制作过程中在焙干的时候要100以上的温度，那岂不早烫死了？当然，这句话只是玩笑，实际只要工艺到位、采摘期到，根本不惧沸水冲泡。用80、90度的水冲泡茶，汤水确实会柔和许多，包括茶叶的缺点，苦涩感也会减弱。但一款好茶明明可以用沸水冲泡表现出本真滋味，还依然好喝，为什么却要用温水呢。沸水冲下去会把苦涩感泡出来的茶是工艺欠缺，不是水温的问题。不过，各人有各自口味喜好，若觉得水温低一点泡的茶更好喝，那就继续依自己方式泡茶。
水质，不同地区的自来水存在差距，南方的自来水还好，我平时泡茶也都是用过滤过的自来水，曾听过几个北方朋友说过他们那的水不适合泡茶，烧开后氯气味比较大，一般这种情况建议用桶装纯净水就行了。好的水无非会增加点茶汤甜度，甚至汤水的厚度，拿纯净水跟山泉水泡茶，肯定是山泉水甜一些，我个人也试过不同品牌的水泡茶，农夫山泉给我感觉最好。但并不是人人都能在家天天喝到山泉水，还有承受得起农夫山泉的成本，所以只要你家的水不会给茶带来负面影响，不必过于追求所谓的“好水”，再有，并不是越贵的水泡茶越好，即使泡了，与普通水相比，也不一定能感觉出哪好。
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泡茶器具
紫砂壶相较盖碗而言出汤更慢，不但投茶量需要酌减，冲泡时间也需要适当缩短。而且由于不同紫砂壶，器形不同，壶嘴不同，投茶量也不同。可以说每一款都有适合自己的投茶量，建议大家多做实验，根据实际情况调整，让自己的茶也能像茶叶店泡的茶好喝。
冲泡动作
冲泡动作也会影响茶汤味道如有些茶因为强调汤感，其茶本身内涵物质丰富，咖啡碱含量高，所以对冲泡手法要求较为独特。如注水时沿杯壁定点注水，避免击打茶叶，出汤时也应避免出汤过急。一方面是为了获得稠厚的汤感，另一方面是避免咖啡碱过度析出，使得茶汤过于苦涩。而且注水出汤的手法不同，所消耗的时间也不同，自然又会改变整体的冲泡时间。根据实际情况调整，让自己的茶也能像茶叶店泡的茶好喝。
冲泡时间
冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的，但很多细节的地方常常容易忽略。如注水和出汤的时间，也是计算在冲泡时间中的，最好能够保持一个稳定的注水和出汤时间。虽然随着冲泡次数的增加，冲泡的时间也越来越长，但第二泡要比第一泡的时间短些，因为经过第一泡的浸润之后，第二泡茶叶内含物质析出速度要比第一次快，所以要缩短一些时间。另外茶叶的整碎程度、紧压程度，用壶还是用盖碗冲泡，都需要调整冲泡时间，不能一概而论，建议大家根据实际情况调整，让自己的茶也能像茶叶店泡的茶好喝。
水温水质
不同的茶叶对水温的要求都不一样，一般来说专业的茶叶加盟店、茶叶专卖店的茶叶针对其冲泡方法和技巧都有针对性的研究和实验，建议严格按照说明书执行以获取更佳的口感。对于用水，一般市场上的矿泉水都能够基本满足泡茶的需求。自来水因为硬度较高，水中杂质较多，所以并不建议用来泡茶。土豪们还可尝试铁壶、银壶煮水，提高水温，改善水质。根据实际情况调整，让自己的茶也能像茶叶店泡的茶好喝。
目前很多的茶叶店还没有教大家泡茶这样贴心的服务，所以大家在买茶的时候自己可以主动咨询茶叶店的茶艺师，怎么样让自己的茶也能像茶叶店泡的茶好喝，或者自己泡茶存在的一些问题。
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一般建议一分钟。
茶叶泡多久是需要讲究的，泡的时间过短的话，茶叶中的咖啡因、氨基酸等水溶性物质无法完全析出，泡出来的茶味道有所下降，茶的功效也发挥不出来；泡的时间过长的话，茶水过浓，口感会有些发苦，一般建议茶叶泡1分钟是最好喝，不长也不短。
