土豆的皮变红能吃吗?

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热心网友

可以食用。

红皮土豆为土豆的一种,表皮呈现红色,略微鲜艳,内部肉质呈*,口感与普通土豆无异,可以炒、蒸、煮、煲汤,食用方法多种多样。

红皮土豆表面光滑,芽叶浅,肉质相对别致,不光淀粉的含量高,蛋白质脂肪等干物质的含量也比较高,还含有钙和铁等丰富微量元素。

拓展资料

红皮土豆

红皮土豆,源自“土豆之乡”—南美洲秘鲁,产地位于湖北省宜昌市昭君故里兴山县,长阳土家族自治县、五峰土家族自治县,1200米以上的高山海拔。红皮土豆颜色特别,呈粉红色,紫红色不等。富含多种微量元素,尤其高含淀粉和花青素,具抗氧化作用,营养丰富,防癌抗癌、美容养颜、护心降血压,食疗效果极佳。红皮土豆相对于一般土豆口感更糯、面,汁多有粘性,被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。

热心网友

我觉得土豆红皮尽量不要吃了,不然的话可能对于身体有一定危害的,尽量还是吃它里面的这个果肉吧,这样的话才会更加的营养,更加的健康,所以说尽量不要吃那些我们不知道的一些东西。

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