正宗的罗宋汤与改良过的罗宋汤有什么区别吗？

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罗荣汤很多人应该都喝过吧，酸酸甜甜的口感，一般都是在餐前可以喝以下那样也比较的开胃。不过这个罗荣汤喝起来是很好喝，不过我们要准备的材料又要是很多的。虽说材料

都是很常见的，不过很多时候在准备的制作时候会很经常忘记一两个。所以买材料最好是提前可以列一张单子，这样就比较不会忘了。

》》》方法一，

食材：牛肉500克，西红柿2个，土豆1个，洋葱半个，胡萝卜1个，

白菜1/2个，面粉50克，牛奶50克，盐3克，黄油25克，淡奶油5克，番茄沙司100克，白糖5克，大蒜5瓣，黑胡椒1克。

1：将牛肉洗净，切成方块，凉水入锅，烧开后去除血沫。

2：汤锅内入开水，放入牛肉，少许洋葱和大蒜，再次烧开转小火，盖上盖子炖1个小时直至牛肉熟透。

3：番茄、土豆、胡萝卜、白洋葱洗净去皮，分别切成块，圆白菜洗净，用手撕成片。

4：砂锅内放入5克黄油，小火融化。接着放入洋葱爆香，将炒好的洋葱倒入已煮好的牛肉汤锅中，小火炖熟。

5：砂锅内放入5克黄油小火融化，放入胡萝卜，土豆块，圆白菜，煸炒至蔬菜脱水。

6：将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅中，加入食盐和白糖，小火炖煮。

7：砂锅内放入5克黄油，小火融化。放入番茄，翻炒至番茄出汁，再倒入半瓶番茄沙司，翻炒至出红汁儿。

8：将炒好的番茄汁倒入汤锅中，再倒入牛奶小火煮开。

9：砂锅内放入10克黄油，小火融化，放入50克面粉。小火炒至面粉微黄，将炒好的面粉趁热放入汤锅里，用汤勺搅匀。

10：最后调入一勺鲜奶油和少许黑胡椒粉，煮开后即可关火。

》》》方法二，

食材：土豆1个，西红柿4个，洋葱1个，包菜几片，盐，黄油10克，牛肉300克，红肠300克，醋几滴，生抽少许，水淀粉和番茄酱可以用也可以不用。

1：先把牛肉（牛腱或牛腩均可）切成小块，加入生姜汆水后备用。

2：番茄（番茄可以挑红一些的，熬出来颜色好看）切成小一点的丁，放入油，熬的烂一些。

3：这个时候就差不多了，把熬好的番茄酱倒入汤锅。

4：一整个洋葱，切成小碎丁。热锅放入黄油，煸炒把香味炒出来（这一部非常关键）炒好的洋葱倒入汤锅。

5：土豆切丁放入汤锅，汤锅中加入适量的水，这时候可以开始煮了（包菜和红肠稍晚一些放）

6：等水烧开后，熬到洋葱看不见，土豆酥烂的时候，可以加入红肠和包菜。如果上色或味道还不够的时候，可以根据自己的口味加入番茄酱和盐调味。为了增加口感，可以加入少许醋和生抽（真的是一点点就够了），如果汤还不够浓稠，加入一些水淀粉。

7：煮差不多半小时到1小时后，美味的罗宋汤就出锅了。

》》》方法三，

食材：牛腩400克，洋葱半个，胡萝卜半根，芹菜2根，西红柿1个，盐，大蒜3瓣，番茄酱35克，香叶1片，百里香1根，白胡椒2匙，橄榄油2匙。

1：把牛腩洗净，去掉干硬的筋膜和肥肉，切成约2厘米见方的丁。洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后，全部切成1厘米见方的丁，大蒜去皮切成片。

2：番茄切成小块儿备用。将切好的牛腩放入凉水锅中，大火烧开，煮2-3分钟左右，待牛腩中的血污全部煮出后，捞出冲净浮沫备用（锅中的水倒掉不用）

3：炒锅中倒入油大火加热，待油5成热时，放入洋葱丁和蒜片，炒出香味后，放入胡萝卜丁和芹菜丁继续炒2分钟左右，盛出备用。

4：再往锅中倒入少许油，待油5成热时放入番茄块，倒入番茄酱，用中火炒约3分钟后加入水（要没过番茄表面），大火煮开后继续煮5分钟，连汤带番茄一起倒入汤锅中。

5：在汤锅中倒入已经焯好的牛腩，加入可以没过牛腩的水，调入盐、白胡椒粉、香叶、百里香。

6：大火烧开后，转小火盖锅盖慢煮1小时。待牛腩煮软烂时，加入炒好的蔬菜丁，再继续煮15分钟即可。

热心网友

口味不一样。一般改良过的罗宋汤是根据当地人的饮食习惯去改良，与原版口味差别很大。

热心网友

正宗的罗宋汤口味比较经典，而改良过的罗宋汤会比较符合大众的口味，另外改良过的罗宋汤做法简单，适合日常生活中做饭。

热心网友

首先是市场需求，对于改良过的来说，市场需求是更高的，其次是认可度，后者的认可度是更高的。

热心网友

我个人认为正宗的应该叫红菜汤，里面一定有红菜头和牛肉，上面有白白的酸奶油。