如何自制西米奶茶？
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自制西米奶茶
准备食材：一盒纯牛奶、一小袋红茶、一小把西米（这个是根据自己的喜好来调配）。食材处理：准备好的牛奶倒入碗中、红茶不是袋装的也提前放入另一个碗中、西米再用一个碗装好。起锅烧开水：在锅中倒入适量的清水，然后大火烧开，倒入西米。这个时候应该从大火转至小火，待西米在小火中变得透明。期间我们要隔个两三分钟轻轻搅拌下。捞出西米：看着西米变得透亮的时候，就要用筛子捞出来，然后将每一粒西米的水分给控干，看着表皮无明显水分位置。煮茶温牛奶：将之前煮西米的水倒掉，然后再烧一锅开水，之后向里面加入红茶，这里可以用牛奶代替清水，但是因为牛奶在加热到100摄氏度的时候，里面的有益物质会被破坏掉，最后也就没啥营养，但是这样做的话，就需要各位控制好茶水的味道，到时候拌和，需要在牛奶中加入一点茶水，不然也无法做出奶茶的味道，到头来只有奶没有茶了。最后将煮好的奶茶倒入之前盛装控干了水分的西米的容器中，带温度合适就可以好好品尝西米奶茶了。
制作难点解析
制作这道美味饮品，难度不是太大，比之前的电饭锅蛋糕容易多了。不过各位在做西米奶茶的时候，还是有一点需要各位注意，不然到时候西米就会化在水中，说不定就变成了西米浆糊了。这就是我们在放西米进入锅中的时候，需要水完全烧开，而不是冷水下锅。
