自制虾滑冷藏还是冷冻
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如果近两天就食用完的话这种天气可以考虑冷藏；但时间比较久才食用的话务必要考虑放冷冻保存。冷藏室保存食物的温度一般为－1摄氏度至8摄氏度，这样既不冻伤食品又有保鲜作用。冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度。冷藏可以降低生化反应速率和微生物导致的变化速率，延长新鲜食品和加工制品的寿命。不过为保证食材的营养，还是建议尽快食用在冷藏室存储的食物。冷冻由于温度较低，大多数细菌会被抑制，因此冷冻室保存食物的时间更长。鲜虾鱼肉的话一般更适合冷冻
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盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏2小时以上，这样虾滑会变得硬一些更好操作；
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建议选择冷冻，而且是速冻不会流失水分
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第二天吃冷藏，否则冷冻
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冷冻，，， ，
