灯笼椒怎么炒好吃 灯笼椒怎么做泡椒
发布网友
共2个回答
热心网友
灯笼椒怎么炒
1、灯笼椒炒肉片最好吃，在炒的时候需要准备，猪瘦肉200克，灯笼椒3到4个，食用盐，生抽以及色拉油和生粉，各适量准备一些。
2、把灯笼椒洗净以后去籽，切成块状，把准备好的猪瘦肉切成肉片，加入生抽和生粉，以及食用盐调匀以后腌制半小时。
3、在炒锅中放油加热以后，把肉片入锅快速炒散，随后放入少量生抽，然后再把切好的灯笼椒入锅一起炒制，炒到灯笼椒颜色变深以后，加入少量食用盐炒匀，最后出锅前加入鸡精提味就可以。
灯笼椒怎么泡
1、平时用灯笼椒做泡椒时，应该选择大小均匀的新鲜灯笼椒，用清水把它清洗干净以后，晾干表面的水分在晾晒过程中，绝对不能让它们碰油。
2、准备一个大的干净玻璃罐子，用清水把它洗净，然后再控干里面的水分，准备适量的蒜米，冰糖和白酒，另外再准备适量的生抽。
3、把准备好的冰糖蒜米以及生抽，还有白糖等调味料放在一起调匀，制成料汁，然后放到干净的玻璃瓶装，再把晾干水分的灯笼椒放入到料汁中泡制，把瓶口密封后，再把玻璃瓶移动到阴凉通风的环境中，泡至10到15天，里面的灯笼椒就能泡好，可以取出食用。
热心网友
做法：
1.买回来的灯笼椒要先筛选过大小后，用清水清洗下，然后晾干【清洗时最好过过清水行了，注意不要碰到油，放到太阳下晒干水份】
2.接下来就要找好的罐子或玻璃瓶子，准备泡灯笼椒啦。其他的配料：蒜米，冰糖，酒，当然少不了最主要的酱油了，不然怎么叫做酱香灯笼椒呢
3.最后把灯笼椒和蒜米，冰糖，酒，放进罐子，加入酱油泡，然后密封好罐口，放到一个太阳晒不到的阴凉地方放吧。
4.慢慢的等待一个月后品尝自己的成果咯。
最后还有2个要注意的方面：
1，刚泡时最好不要加得酱油太满，加到3/4的位置行了，因为我们放入的冰糖过一两天就会溶化，变成水，你加的酱油太满的话就会满出瓶口的。
2，泡到一个多星期后要打开盖子加点酱油，因为灯笼椒在泡的时候会吸走少许酱油，要保持足够的酱油量才能泡出可口的酱香灯笼椒。
