酱驴肠放什么料
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可以用简单料,就是葱姜蒜（一中把）花椒（一匙）大料（3、5个）加五香粉（平匙）,看自己的喜好,可以填的还有红干椒（4个切小段）、白酒（炖之前泡洗下）、桂皮大枣（2条+8颗）、糯米(两勺)。
加酱油、味素和佐料扔锅里炖烂，快好的时候放些盐,不要太重,咸了不好吃.然后净放一会就有味儿了。浓汁的话，也可以放一宿。
不用太复杂，吃的，总就是那几样调料，复杂的东西，你要找齐还犯不上那么费劲呢。
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驴板肠的制作材料：驴大肠1副，玉米粉、熟猪油、酱油、大葱段各250克，花椒粉35克，姜片4O克，精盐、辣椒各50克，大蒜6个，白糖、面酱、食碱、醋各少许，味精1小袋，八角粉15克。
驴板肠的特色：色泽浅红，香绵可口，调味随意，可配锅盔、馒头食用。 教您驴板肠怎么做，如何做驴板肠1.将大肠洗净，入锅煮至八成熟时捞出，放入食碱、醋少许及玉米粉，揉搓后用清水冲洗净，切成6厘米左右的小段。
2.炒锅内加猪油烧热，放入调料炸出香味，再放入肠子并加温水500克左右煮熟捞出，入笼蒸约3O分钟取出，加点原汤即成
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花椒大料
