豆腐虾仁青豆蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-22 07:44

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热心网友 时间：2022-06-17 23:40

虾仁蒸鸡蛋的做法

1.

·食材·



内脂豆腐 50g、鸡蛋 2个、青豆 3g、虾仁 30g

蒸鱼豉油 10g、香油 3g、盐 1.5g

2.

豆腐切成小块备用

3.

碗中打入鸡蛋，加入清水、盐，打匀

4.

将蛋液过筛备用

5.

豆腐出水后，将多余水分撇去

6.

将鸡蛋液倒入碗中

7.

移入蒸锅，中火蒸10分钟

8.

10分钟后，加入虾仁、青豆，再蒸5分钟

9.

取空碗，倒入蒸鱼豉油、清水、香油，搅拌均匀

10.

蒸熟后，淋上调料汁即可

11.

马上开动啦~！

虾仁蒸鸡蛋成品图

烹饪技巧

1.蒸蛋时不能大火，一定要中火蒸

热心网友 时间：2022-06-17 23:41

用料  

鸡蛋    3个    

虾    7只    

内脂豆腐    1盒    

青豆    一小把    

蒸鱼豉油    适量    

盐    一勺    

橄榄油    一小勺    

豆腐虾仁青豆蒸蛋的做法  

1.    先把豆腐整块冲洗一下放盘子里10分钟让水分出来，难后切成小块放入盘子里。
2.    另取一个碗把鸡蛋打散，在鸡蛋里放一小勺盐，加入和鸡蛋一样多的水（注意水不要太多），难后鸡蛋过滤到豆腐盘子里，蒸锅烧开水放入装🈶豆腐和蛋液的盘子盘子（最好盖一层保鲜膜）。
3.  我用的是对虾有点大，所以抽了虾线剥了壳后把虾切成3段清洗干净。
4.   青豆先用开水煮熟捞起来。
5.   鸡蛋蒸15分钟后开小火，掀开保鲜膜把青豆均匀的铺子鸡蛋羹上，再把虾也撒上去盖上盖子蒸5分钟（注意小火小火小火），另用个小碗倒点橄榄油和蒸鱼豉油调拌均匀，盘子里虾子熟了之后关火闷几分钟，出锅后淋上调料就可以开吃了。

小贴士

1  .没有橄榄油的可以用香油也可以用色拉油。
2.  如果一个人吃食材可以减半。
3.  如果减肥的MM可以把这个当做晚餐，记住不要➕米饭了，这个很饱肚子的，营养也全面。如果是午餐可以➕一小碗米饭。