牛肉炖得太老了,硬得我都咬不动,现在还可以沥干汤汁重新翻炒吗?怎么办...
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发布时间：2022-04-22 19:51
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热心网友
时间：2023-02-03 15:52
如果是炖
的，就不要沥干汤。还用原汤小火继续慢慢炖，直至炖烂为止。如果你把原汤沥出肉就不香了。炖肉一定不要用大火，开始加水之后用大火烧开之后马上改小火慢慢炖。如果用大火炖就反而不爱烂。
