草木灰做盐蛋
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发布时间：2022-04-22 19:42
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时间：2023-11-07 07:41
草木灰腌制的咸鸭蛋，不咸不淡，蛋黄油汁饱满，入口即化。特别是富硒地区的草木灰，含有丰富的硒元素，其腌制的草木灰咸鸭蛋，具有很强的养生保健功能。
草木灰有很强的杀灭病原菌及病毒的作用，消毒作用强，可以让鸭蛋腌制时免于外部细菌污染。
具体做法如下：
准备材料：鸭蛋 ，红泥 ，草木灰 ，高度白酒 ，盐。
1、鸭蛋洗净晾干，裹一遍白酒；
2、红泥；
3、先裹一层红泥；
4、再滚一道稻草灰；
5、轻轻入坛，每铺一层，洒一层稻草灰。最后封口要密封好，静等两个月。
参考资料来源：百度百科-草木灰咸鸭蛋
参考资料来源：百度百科-草木灰
