怎么做菜盒又快又好吃？
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热心网友
我做的菜盒子其实和馅饼差不多，馅儿里有核桃仁，韭菜和鸡蛋，营养很丰富吧！是不是不是很想吃？赶紧跟着我看一看把！
家常菜盒子的做法
食材
面粉 500克
韭菜 300克
核桃 8个
鸡蛋 2个
葱 50克
老抽 10克
食盐 3克
食用油 适量
芝麻油 3克
生抽 15克
方法/步骤
首先用开水把面烫一下，烫的时候用筷子搅一下，等温度降下来再和面，最好把面团用保鲜膜封起来放上一两个小时。
家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
我们把核桃去皮，取出核桃仁，放入锅里炒熟（不放油），然后把炒熟的核桃仁压碎，备用。
家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
接着锅里放入底油烧热，把搅好的蛋液炒熟打散。盛出备用。
家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
大葱切成葱末，韭菜切碎。
家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
锅里放入底油烧热，放入葱末煸香，放入老抽和生抽，食盐翻炒。再放入炒好的鸡蛋和压碎的核桃仁，翻炒均匀后关火。加一点香油提高香味。温度下降后放入韭菜，搅拌均匀，我们的馅儿就拌好了。
家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
把面团搓揉一下，揪成小一点的面团，擀成圆形的面皮，然后放入馅料，合起把边上压紧。
家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
饼铛上加一点油涂匀烧热，放入捏好的菜盒子，盖上盖子中间隔几分钟翻一下，直至表面金黄时就可以出锅了.
家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
好了，把烙好的菜盒子改刀切一下，上桌开吃吧！
家常菜盒子的做法
注意事项
把面用开水烫一下，和出的面熟后比较松软
三伏天，不想开油锅，推荐你做这个健康的方式，油煎茄盒，这是从泰国学来一道酸辣茄盒料理做法简单，食材主要就是茄子的肉馅， 将茄子切成两片相连，再酿入调制好的肉馅，裹上面粉糊放入锅中煎熟即可。为了丰富口感，我加入了些泰式甜辣酱。香酥的茄盒咬下一口，茄子的软糯鱼肉香在口中炸开，微甜酸辣，油而不腻，好吃停不下了。
泰式酸辣茄盒子材料明细：
原料： 长条茄子1根、肉馅1小碗
调料：姜末 少许、鸡蛋1个、料酒1勺、面粉1勺、淀粉2勺、泰式酸辣酱、胡椒粉、油盐适量
泰式酸辣茄盒子的做法：
1、准备好原材料长条茄子一根，肉馅适量， 泰式酸辣酱必不可少哟;
泰式酸辣茄盒7
2、肉馅中加入的盐、淀粉、姜末、料酒和胡椒粉， 顺着一个方向搅拌上劲;
3、将长条茄子切成两片， 注意中间不要切断;
泰式酸辣茄盒6
4、将茄夹打开，中间塞上调制好的肉馅备用;
5、面粉和淀粉按1:1的比例混合，加入少许盐;
泰式酸辣茄盒5
6、加入1个鸡蛋和适量的水，拌成稀稠合适的面糊;
7、将茄盒入锅前放入面糊中， 均匀的裹上一层面糊;
泰式酸辣茄盒4
8、烧热锅放入适量的油，将裹了面糊的茄盒放入锅中煎;
9、将茄夹煎熟，并煎至双面金黄;
泰式酸辣茄盒3
10、在锅中倒入适量的泰式酸辣酱;
11、让所有的茄盒表面均匀的裹上泰式酸辣酱即可;
泰式酸辣茄盒2
12、盛入盘中， 撒上小葱末装饰一下，这样道好吃又漂亮的泰式酸辣茄盒子就做好了，当下酒菜非常不错哟。
成品图：
泰式酸辣茄盒1
泰式酸辣茄盒制作窍门：
1、肉馅中加入盐、、胡椒粉、姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲;
2、长条茄子切成两片，中间不要切断，并在中间酿入肉馅;
3、用面粉和淀粉按1:1的比例混合， 加入1个鸡蛋和少许盐， 加入适量的水后拌均匀成稀稠合适的面糊;
4、将茄盒放入油锅中煎熟后，再倒入泰式酸辣酱， 让其表面均匀的裹上酱汁即可。
