怎么做菜盒又快又好吃?

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热心网友

我做的菜盒子其实和馅饼差不多,馅儿里有核桃仁,韭菜和鸡蛋,营养很丰富吧!是不是不是很想吃?赶紧跟着我看一看把!

家常菜盒子的做法
食材
面粉 500克
韭菜 300克
核桃 8个
鸡蛋 2个
葱 50克
老抽 10克
食盐 3克
食用油 适量
芝麻油 3克
生抽 15克
方法/步骤
首先用开水把面烫一下,烫的时候用筷子搅一下,等温度降下来再和面,最好把面团用保鲜膜封起来放上一两个小时。

家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
我们把核桃去皮,取出核桃仁,放入锅里炒熟(不放油),然后把炒熟的核桃仁压碎,备用。

家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
接着锅里放入底油烧热,把搅好的蛋液炒熟打散。盛出备用。

家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
大葱切成葱末,韭菜切碎。

家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
锅里放入底油烧热,放入葱末煸香,放入老抽和生抽,食盐翻炒。再放入炒好的鸡蛋和压碎的核桃仁,翻炒均匀后关火。加一点香油提高香味。温度下降后放入韭菜,搅拌均匀,我们的馅儿就拌好了。

家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
把面团搓揉一下,揪成小一点的面团,擀成圆形的面皮,然后放入馅料,合起把边上压紧。

家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
饼铛上加一点油涂匀烧热,放入捏好的菜盒子,盖上盖子中间隔几分钟翻一下,直至表面金黄时就可以出锅了.

家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
家常菜盒子的做法
好了,把烙好的菜盒子改刀切一下,上桌开吃吧!

家常菜盒子的做法
注意事项
把面用开水烫一下,和出的面熟后比较松软

三伏天,不想开油锅,推荐你做这个健康的方式,油煎茄盒,这是从泰国学来一道酸辣茄盒料理做法简单,食材主要就是茄子的肉馅, 将茄子切成两片相连,再酿入调制好的肉馅,裹上面粉糊放入锅中煎熟即可。为了丰富口感,我加入了些泰式甜辣酱。香酥的茄盒咬下一口,茄子的软糯鱼肉香在口中炸开,微甜酸辣,油而不腻,好吃停不下了。

泰式酸辣茄盒子材料明细:
原料: 长条茄子1根、肉馅1小碗

调料:姜末 少许、鸡蛋1个、料酒1勺、面粉1勺、淀粉2勺、泰式酸辣酱、胡椒粉、油盐适量

泰式酸辣茄盒子的做法:
1、准备好原材料长条茄子一根,肉馅适量, 泰式酸辣酱必不可少哟;

泰式酸辣茄盒7

2、肉馅中加入的盐、淀粉、姜末、料酒和胡椒粉, 顺着一个方向搅拌上劲;

3、将长条茄子切成两片, 注意中间不要切断;

泰式酸辣茄盒6

4、将茄夹打开,中间塞上调制好的肉馅备用;

5、面粉和淀粉按1:1的比例混合,加入少许盐;

泰式酸辣茄盒5

6、加入1个鸡蛋和适量的水,拌成稀稠合适的面糊;

7、将茄盒入锅前放入面糊中, 均匀的裹上一层面糊;

泰式酸辣茄盒4

8、烧热锅放入适量的油,将裹了面糊的茄盒放入锅中煎;

9、将茄夹煎熟,并煎至双面金黄;

泰式酸辣茄盒3

10、在锅中倒入适量的泰式酸辣酱;

11、让所有的茄盒表面均匀的裹上泰式酸辣酱即可;

泰式酸辣茄盒2

12、盛入盘中, 撒上小葱末装饰一下,这样道好吃又漂亮的泰式酸辣茄盒子就做好了,当下酒菜非常不错哟。

成品图:

泰式酸辣茄盒1

泰式酸辣茄盒制作窍门:
1、肉馅中加入盐、、胡椒粉、姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲;

2、长条茄子切成两片,中间不要切断,并在中间酿入肉馅;

3、用面粉和淀粉按1:1的比例混合, 加入1个鸡蛋和少许盐, 加入适量的水后拌均匀成稀稠合适的面糊;

4、将茄盒放入油锅中煎熟后,再倒入泰式酸辣酱, 让其表面均匀的裹上酱汁即可。

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