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主料:
西红柿 400g
鸡蛋,2个
四季豆 200g
干木耳 1小把
香菇2个
豆腐干 3片
洋葱1个
菜花200g
哨子肉 2勺
辅料:
油适量
盐适量
白胡椒适量
十三香适量
辣椒油适量
步骤1
市场上买的现成麻食。
步骤2
准备食材:西红柿去皮切块,木耳用开水泡发,洗净切成丝,花菜掰成小朵。
步骤3
香菇、豆腐干、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。
步骤4
热锅凉油,放入四季豆煸炒。
步骤5
放入花菜一起炒。炒熟后起锅装盘。
步骤6
两个鸡蛋打散,加少许清水。
步骤7
锅内放少许油,倒入蛋液。
步骤8
用锅铲搅散成碎。
步骤9
放番茄块,翻炒。
步骤10
放香菇丁、豆干丁,及炒好的豆角丁和花菜,一起翻炒。
步骤11
加半碗开水,加木耳、2汤匙臊子肉。加盐、耗油、生抽、白胡椒粉、十三香,搅拌均匀。
步骤12
炖煮入味后关火。
步骤13
半锅水烧开,倒入麻食。
步骤14
煮开,然麻食滚一会儿。
步骤15
待麻食大多数都漂浮水面时,倒入炒好的配菜。