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今天接着上次的春季适合吃的蔬菜有哪些?给大家讲怎么做成美味佳肴
炒莴笋
用料:莴笋,色拉油,酱油,大葱,花椒,盐,味精
做法:1.莴笋叶和皮去掉,切去根部洗净,斜切成薄片,放入盆中,用开水焯过捞出;
2.葱切成末;
3.炒锅内放色拉油烧热,加入花椒炸出香味;
4.取出花椒,放入葱末炝出味;
5.再放入莴笋翻炒均匀,最后放入精盐、酱油和味精,炒熟即可。
糖醋黄瓜绿孔雀
做法:1、将黄瓜、胡萝卜用清水洗净。
2、
将每根黄瓜切成片,用细盐、味精腌制片刻。
3、胡萝卜切成端面为瓜子型柱体。
4、将加工好的胡萝卜切成薄片备用。
5、用最大的黄瓜片,沿盘边码放成弧形,然后,在大黄瓜片上码放较小的黄瓜片,最后在小3黄瓜皮上码放瓜子型胡萝卜片。
6、孔雀翎在外围第一层码放后,接着码放第二层时,需略压住上层的底边,依次层层码放,使其形成孔雀开屏的扇形即可。
7、孔雀翎码好后,用黄瓜薄片码放孔雀翅膀。
8、孔雀头用黄瓜雕成,嘴巴用胡萝卜制成,眼睛用胡萝卜心制成,脖子用黄瓜制成,孔雀腹部用黄瓜片堆成。
9、将加工好的孔雀头码放好后,撒上白砂糖、淋入白醋,放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注意:糖醋黄瓜经冷藏后,口感特棒!
芥菜芋头煲
做法:1.芋头洗净,煮熟后剥去皮,切厚块
2.芥菜洗净切块
3.锅内加适量油烧热后,放芥菜入锅略炒一下,
4.加适量清水煮沸,转入煲内,
5.芋头煮沸转小火焖15分钟左,至芥菜变稔后,加盐、鸡精调味即可