脂肪鉴定中酒精的作用
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脂肪鉴定中要用到苏丹三或四染剂，一定酒精的作用是洗去浮色，便于接下来的显微镜观察。
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脂肪鉴定中加入乙醇，乙醇的作用是作为中间溶剂，促进脂肪的溶解。因为鉴定脂肪用的是苏丹染液，而脂肪在水中的溶解度很小。乙醇既亲水又亲油，能促进脂肪在水中的溶解。
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洗去浮色
