生水牛乳和生牛乳的区别是什么？
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生水牛乳和生牛乳的区别是：
1、产量不同
生水牛乳的产量没有生牛乳的产量高。
2、价格不同
生水牛乳的产量比较低，但是营养价值高，因此在价格要比生牛乳贵一些。
3、生产来源不同
生水牛乳是由杂交水牛生产出来的，而生牛乳则是乳用牛产出来的，比较常见的是黑白花奶牛。
4、营养价值不同
生牛乳富含免疫球蛋白，可以抵抗病毒，以及补充生长发育必需的钙质，而生水牛乳含有的蛋白质、氨基酸、乳脂、维生素等的含量都要高于生牛乳。
5、乳化特性不同
100千克的生水牛乳可以生产25公斤奶酪，而100千克的生牛乳只能生产12.5公斤奶酪。
