洋葱鸡肉馅饼怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 18:07
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-01 18:18
材料
*烫面:一份中筋面粉100g盐ㄧ小搓滚热水40ml冷水10~20ml*内馅:ㄧ份鸡胸肉半副洋葱(切碎)1/3个青葱适量酱油1大匙盐巴适量糖1匙白胡椒粉适量香油ㄧ大匙水ㄧ大匙
做法
1
面粉ㄧ边倒入滚烫热水，ㄧ边用筷子拌匀成面片，稍冷却ㄧ点时再分次慢慢加入冷水用手揉成ㄧ光滑面团后，盖上保鲜膜静置醒30分。
2
准备馅料→把鸡胸肉剁碎成有黏性的绞肉状，加入所有调味料后顺时针方向拌匀到有黏性，再加入洋葱和青葱拌匀备用。
3
面团醒好后，分成几等份小面团，再个别杆成圆片状。
4
包入馅料，确实包好。(手不要碰到馅料才不会不好包)
5
热锅放ㄧ些油，馅饼开口朝下入锅，用最小火慢煎到两面金黄且熟成即可起锅。
热心网友
时间：2022-06-01 18:18
面粉用清水和成面团，放一旁饧发
.将熟鸡肉切碎，洋葱切碎
再放入少许盐拌匀
面团揉光滑，擀成面皮
再均匀的涂抹上一层油
均匀的撒满鸡肉洋葱碎，再用手稍微按一按，馅料压实不松散
再从一端卷起
卷成长条
再揪成一个个剂子
拧成螺旋状按扁
用擀面杖擀成饼
电饼铛预热，放入适量油
放入饼
煎至两面金黄即可
