麦多鸡肉馅饼不用买了，在家就能做，超级简单步骤，你学会了吗？
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发布时间：2022-04-22 18:07
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热心网友
时间：2023-11-14 22:26
麦多馅饼可以说是高中时代的回忆了，早上买一个，加上一杯豆浆，一整天活力满满。不说有多相似，但味道还是不错的 ，想必大家都听说过或者吃过吧，我家小孩子喜欢吃麦多馅饼的任何一个口味，鸡肉口味，黑椒牛肉口味，香辣鱿鱼口味，她都爱吃，今天我就自己在家给她先做了一个鸡肉口味的，竟然得到了她的好评，下次我要给她做牛肉口味的。
准备材料：鸡腿肉300克 ，洋葱半个 ，面粉300克 酵母3克 温水适量
调味料：食盐3克 料酒一勺 生抽一勺 胡椒粉2克 食用油一勺 奥尔良腌料一勺
具体步骤：
先把酵母用少许的温水化开，倒入到面粉中，往面粉里少量多次的加入温水，并用筷子搅拌，搅拌到盆底没有干面粉，面成絮状，加入10克的食用油，用手和成面团，盖上保鲜膜或者保鲜袋，发酵到两倍大。
准备馅料：将鸡腿肉切成丁，洋葱切成小丁放一起，将食盐，料酒，胡椒粉，生抽，一勺的奥尔良腌料放入鸡腿肉中，搅拌均匀腌制半小时。准备一个油酥，面粉30克，食用油40克，将油烧热倒入面粉中，搅拌均匀就可以了，这个油酥要稀一点，不要太稠。
发好的面，取出排气擀成面片，大概5毫米厚的面片就可以。刷上准备的油酥，然后卷起来
，分成大小相同的剂子，取一个剂子，将两头捏一下不要让油酥流出来，把两头折叠到中间，团成一个个圆剂子。
取其中一个圆剂子，按扁，擀成8毫米左右的厚片，像包包子一样包上馅料
温馨提示：
饼的馅料没有放老抽蚝油等调味料，喜欢颜色重的朋友可以放一点调色。
