白糖熬的时间长后有没有毒
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发布时间：2022-04-22 18:07
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热心网友
时间：2023-10-24 03:56
熬糊的白糖不能吃了
熬糊的白糖虽然没有毒，吃一次也不会有太大的危害，但是糊的食物里面蛋白质等成分发生了很大的变化，会产生一种叫做苯并芘的物质，苯并芘是目前公认的致癌物质。所以从健康角度出发，熬糊的白糖就不要再进行食用了。
扩展资料：
熬制白糖需要注意以下几点：
1、在熬糖的过程中，锅的旁最好放一碗冰水。
2、熬制糖稀的锅最好是选择高大的锅，浅色的，厚底的，耐热的。为了防止糖稀飞溅伤人。搅拌的时候用长柄的木勺，可以保护自己的双手。如果不小心烫到，可以立刻用冰水降温处理。
3、糖稀有没有制作成功，重点是看它的颜色，闻味道。所以浅色的锅会更有助于观察糖稀的变化。
参考资料来源百度百科-苯并芘
