烤箱用什么纸最安全
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发布时间：2022-04-22 18:03
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热心网友
时间：2023-01-19 17:29
锡箔纸
防止肉汁、油脂粘在烤盘上难以清洗，烤一些肉质细嫩的食物时用锡箔纸
包住烤会避免烤老，烤焦。
在烤蔬菜、烤鱼的时候，可以先用锡箔纸包裹烤，到7成熟时把锡箔纸揭
开在烤，这样会蒸发一些水汽，成品菜不至于因多水分而失去味道。
防油纸
它的作用就是在一定的时间里起到防油的效果。也可用于蒸包子馒头等，用时剪成一个个的小方块，放在包子馒头下，效果很好，省去洗纱布的麻烦。
这种纸的纸张表面无油纸的光亮，可以用于烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，保持烤盘的干净。蛋糕杯托和包KFC鸡翅的那个袋子都是防油纸做的
烤箱中使用的纸也就是，烘焙业的防油纸，它是有克数之分。常用有24克半透明、31克、38克、40克等。其实只要使用的是符合规格的纸都是安全的，但是你需要根据用途不同来选择相关的烤纸。常见的有防油纸，表面无油纸的光亮，用以保持烤盘的干净。

半透明纸表面经过超级轧光，表面呈现油亮的光泽。它用法基本上跟防油纸一样，最大的区别就是不防油，防水性也没有防油纸好。硅油纸是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油。这种纸的优点：剥离度特别好，食品最不容易粘在纸上，而且耐高温。缺点就是价格贵
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时间：2023-01-19 18:47
锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，用铝箔轧机加工而成的厚度在0.02mm以下的薄片。 它的金属成分是铝，多为银白色。大部分的锡纸一面光亮，另外一面哑光，主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等
锡纸：一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，实际上是铝箔。铝箔纸（Aluminium foil），亦作铝箔，在称之为锡纸，是一种用压平了的金属铝制造的工具，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。成千上万吨铝箔纸在世界各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品。
大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果。
发展历程
最初的锡纸真的是锡造的，锡纸是比铝箔软的，包裹食物多少会带点锡味，同时锡纸因其熔点较低不可加热，或加热温度高——如到160℃以上就开始脆化——而*了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸。自从有了铝箔纸后，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙，干净卫生而同时又保持原有风味。故后来铝价降低后，铝箔取代了锡纸在日常生活中出现。不过由于金属铝会影响脑部发展，所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层，避免金属铝的释出。
铝箔纸通常用于食物的盛载上（如：铝箔纸盘），用在烧烤的时候可以包裹豆芽菜、马铃薯、甘薯等用来烧烤，以免它们烧焦。有时还会用作装饰用。现代的铝箔纸是铝做的，也可用作铝电极，作电解用。也有发型师以铝箔纸替客人烫发。有人还用铝箔纸吸收汤里的油。铝箔纸也广泛用于隔离层，热交换，和用作导电体。通常，用作纸包饮品包装、食品包装袋里的铝箔厚度仅仅为6.5微米。这薄薄的铝层可以防水、保持鲜味、防菌和防污。以铝箔纸盘盛载食物是非常普遍的，虽然铝箔纸盘是一次性的，但成分是铝，对大自然害处较少。
有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦。用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味。
锡纸用来烧烤时的作用：
第一是防止食物粘烤盘
第二是防止食物粘上脏东西
第三是方便刷烤盘
第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上
第五是防止水分流失，保持鲜嫩
电发
有些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发,有较好的传热效果。用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。
吸油
把铝箔纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油。原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大。
化学反应
铝箔纸和铝罐，铝煲一样，都会和酸（通常是有机酸）发生反应，而铝和有机酸产生的盐会和胃酸反应，生成氯化铝(AlCl3)。
获得和制造
铝箔纸是用辗压机由铝块压出来的，然后切割成需要的长度、阔度，再卷起、包装并出售。普通的铝箔纸和铝箔纸盘可以在超市、 百货公司和家[2]铝箔纸可以在五金铺和工业材料公司购买。
热心网友
时间：2023-01-19 20:22
烤箱中使用的纸也就是，烘焙业的防油纸，它是有克数之分。常用有24克半透明、31克、38克、40克等。
其实只要使用的是符合规格的纸都是安全的，但是你需要根据用途不同来选择相关的烤纸。
常见的有防油纸，表面无油纸的光亮，用以保持烤盘的干净。
半透明纸表面经过超级轧光，表面呈现油亮的光泽。
它用法基本上跟防油纸一样，最大的区别就是不防油，防水性也没有防油纸好。
硅油纸是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油。
这种纸的优点：剥离度特别好，食品最不容易粘在纸上，而且耐高温，也是最安全的纸。
