糯米粉窝窝头的做法窍门
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发布时间：2022-04-22 18:03
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热心网友
时间：2023-09-27 13:00
奶香玉米粉糯米粉窝窝头
【为了保持材料和步骤清晰，有很多需要注意的细节，我会放到TIPS里，请认真阅读每一个步骤和最后的TIPS；我喜欢拍照，每一个菜谱都有很多成品图，已跟放到下面作品里，请继续浏览。如有疑问欢迎留言。】
这款软糯的奶香糯米粉窝窝头，让我这种吃不惯粗粮的人都能接受。
昨晚出锅时拿一个试试，oppa吃了一口就说不喜欢，粘牙。
回想一下，我好像从来没吃过窝窝头这东西啊，据说很难下咽。
玉米粉很粗，捏一下都能知道口感，糯米粉又太软糯，而两者结合就中和了，再加一勺奶粉和一勺蜂蜜，既不粗也能凹造型，暖萌暖萌的很讨喜，口感还有淡淡的奶香和甜味。
这碗牛奶燕麦粥也成了辅食粥了，因为小王子自从能吃硬质食物后，就再也不肯吃米粉，剩下的一直呆在冰箱里，变成了我的食物，想起的时候就吃一次。今天往燕麦粥里撒一把，滑溜了很多，但是这状态什么都不能想，只能闭着眼吃下去。
用料
玉米粉 70克
糯米粉 65克
奶粉 20克
水 65克
蜂蜜 30克
奶香玉米粉糯米粉窝窝头的做法
把所有材料混合，用刮刀拌均匀；
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揉成团盖保鲜膜醒30分钟；
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均分成六等份，盖保鲜膜防失水干裂；
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取一个先滚圆，然后双手配合，左手拇指掐进去一边捏，右手握着一边转圈，做成雪糕桶的形状；
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全部做好；
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给蒸锅垫油纸，码上去，大火上汽后转小火蒸15分钟。
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◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
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成品2
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成品3
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成品4
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成品5
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小贴士
1、因为有糯米粉的成分，凉了也还是Q弹的，热凉都好吃；
2、不同牌子面粉吸水率不同，请根据自己的品牌调整用量，比如±10~20克；
3、也可以把水换成等量牛奶，就不用加奶粉了。
热心网友
时间：2023-09-27 13:01
一、准备好制作玉米面窝窝头的材料：糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量。
二、玉米面窝窝头的步骤做法如下：
1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。
2、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。
3、将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头。
4、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。
5、简简单单的步骤就可以做成美味的玉米面窝窝头
窝窝头在北方常见，在南方却不常见，南方面食口感多偏松软，大多数人不喜欢窝窝头扎实的口感。不过对于松软香甜的玉米面窝窝头来说，不管是北方人还是南方人都会被其的好口感而折服哦。更重要的是，玉米面窝窝头还对人体有着一定程度上的食用保健作用，因此更是受到多数人的喜爱和欢迎。
热心网友
时间：2023-09-27 13:01
步骤1/12
玉米面、糯米粉、蒸熟的南瓜
步骤2/12
把熟南瓜捏碎成泥
步骤3/12
倒入滚开的热水烫一下……
步骤4/12
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迅速用筷子搅拌均匀……
步骤5/12
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温度适宜后用手揉成面团……
步骤6/12
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揉面是个力气活儿，不要气馁哦……
步骤7/12
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此时加入适量的面粉
步骤8/12
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揉成团，差不多后分团，每个窝窝头差不多一个拳头大小…
步骤9/12
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补充一句：喜甜的亲可以在第三步时加适量的白糖
步骤10/12
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开始上锅大火蒸二十分钟左右，高压锅的话十分钟之内就可以了！
步骤11/12
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成品图
最后一步
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开吃啦……只要是用料配的合理适中，窝窝头口感是棒棒哒！我这次用的是昨天剩下的一半儿新西兰南瓜，本身就很甜所以没有放糖，放糯米粉是为了适当增加窝窝头的糯性哦……一定不要多放，否则就变了性质啦！
热心网友
时间：2023-09-27 13:02
纯玉米面窝窝头的做法 纯棒子面窝窝头的做法
2020-03-03 14:40:51A+ A-
纯玉米面窝窝头的做法
玉米面窝头富含人体所需要的各种营养，从孕妇到小宝宝都可以吃。
配料：玉米面、炼奶、奶粉、糖、自制豆浆、小苏打1勺。
1、玉米面过筛放入盆中。
2、刚刚自制好的豆浆，只用有豆渣比较浓稠的部分，加入奶粉，炼奶，白糖搅拌均匀，趁热倒入玉米面中，把玉米面烫熟，占总玉米面量的1/3--1/2。
3、把加入豆浆的汤面搅拌均匀，再加入小苏打，搅拌一下。
4、加入适量的温水和匀，水要分次加入，面能攥成团不散就行，不能太多，饧发一小时。
5、饧发好的面做成窝窝头，上屉蒸15--20分钟即可。
奶香浓郁，松软可口，甜甜的糯糯的，孩子都很爱吃哦。
纯棒子面窝窝头的做法
玉米面窝窝头主要是由玉米面来进行制作的，是比较传统的北方的一种面食，因为窝头里面还有一些膳食纤维，在促进消化方面的作用是非常好的，能够增加肠胃的蠕动，对于降低血液里面的一些胆固醇和三甘油三酯，都能发挥很好的效果，一定程度上能够预防一些慢性疾病，是非常好的一种健康的食品，纯的玉米面窝窝头的做法也比较简单。
一、准备好制作玉米面窝窝头的材料：糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量。
二、玉米面窝窝头的步骤做法如下：
1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。
2、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。
3、将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头。
4、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。
5、简简单单的步骤就可以做成美味的玉米面窝窝头哦
热心网友
时间：2023-09-27 13:03
料：玉米面（最好选用带棒渣的粗粒玉米面）、糯米粉、牛奶
步骤：
1、玉米面和糯米粉以1：1的比例混合，这个比例完全可以根据个人喜好更改，比如喜欢吃软糯些的就多放糯米粉，喜欢吃粗颗粒口感的就多放玉米面；
2、用牛奶代替清水加入混合粉中，不要一次倒太多，一点点加；
3、和成面团，手能轻易攥成形不散即可；
4、捏成窝头形状；

6、捏好的窝头放入铺好防粘纸的小蒸笼内，或者在底部抹些油也可以起到防止粘连的作用；

上锅旺火蒸10至15分钟就熟啦。

黄澄澄的小窝头，最好不要添加任何糖，吃的就是玉米面本身的清香味道，营养又健康。
