鸡蛋清怎么做成奶油
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发布时间：2022-04-22 18:38
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-02 06:47
展开1全部蛋清是无法做成奶油的，根本是两码事，奶油是含脂量很高的奶制品。蛋白可以打发成奶油状，过程中不能接触一点点的水或油，你加了牛奶是绝对打不出来的。可以加一点白醋帮助打发。顺着一个方向快速搅打，打成粗泡时加入1/3的糖再打，打几分钟后再加入1/3的糖，再打，再加入最后的糖，直至打成蛋白盆翻转蛋白也不会掉落。
热心网友
时间：2022-06-02 06:47
拼命打，不停打，直到完全变成泡沫，不需要加其他东西，如果喜欢甜可以放糖，加一点盐口感更甜
热心网友
时间：2022-06-02 06:48
用牛奶和糖
