做排骨的时候加上山楂，怎样烹饪才会好吃开胃？
发布网友
发布时间：2022-04-22 17:34
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-16 06:09
食材：排骨、山楂、生抽、盐、葱等调味品
1、排骨洗净后焯水备用，山楂洗净；
2.将排骨、山楂放入高压锅，加少量水、生抽、盐，大火上气后转小火30分钟，最后用大火收汁，洒葱粒即可。
热心网友
时间：2023-07-16 06:09
糖醋山楂排骨的做法
1. 猪小排剁5cm长的小段，锅中放入油烧热，将小排放入，用小火慢慢均匀地煎上色，捞出备用。
请点击输入图片描述
2. 锅中留底油，倒入白糖，小火慢慢翻炒，炒至白糖完全受热融化，并变成深褐色的糖色。
请点击输入图片描述
3. 将猪小排和姜片、大葱段放入锅中翻炒均匀，随后调入料酒和老抽、盐和山楂，加入足量的水，以完全浸没猪排为准，大火烧沸转小火加盖炖煮40分钟。
请点击输入图片描述
4. 打开盖子，转大火将余下汤汁收稠，待汤汁渐少时烹入香醋，快速翻炒均匀，最后撒入白芝麻即可。
请点击输入图片描述
忘了发团圆照片，补上，咳咳！
请点击输入图片描述
小贴士
1. 白糖开始上色时，变化很快，需不停搅拌把握好时间，及时放入猪小排，避免将糖色炒焦糊。
2. 猪小排中间的骨头要细一些，肉质更厚实，选用这个部位的排骨制做糖醋排骨是最好的选择。
热心网友
时间：2023-07-16 06:10
把开水里面加入排排骨冒一下备用，然后嗯，把排骨嗯，放入葱姜蒜进行翻炒开开水加开水适量的开水褚放入几片山楂炖出来很好吃。
热心网友
时间：2023-07-16 06:10
山楂排骨的用料
排骨1份 山楂8个
小葱1把 姜4片
蒜4颗 香叶1片
桂皮半块 草果1个
花椒1个
山楂排骨的做法
步骤1
准备食材，排骨焯水沥干备用
步骤2
山楂洗净去核
步骤3
油八成热后放入姜蒜，排骨翻炒
步骤4
放1勺生抽，1勺老抽，1勺花雕调味
步骤5
加入四颗山楂翻炒，
步骤6
加入没过食材的水，不要太多，没过一点即可，放入剩下的香料和2颗***糖，半勺老抽，差不多二十分钟水快收干之时，放入剩余的四颗山楂，再闷5分钟就可以开吃了，
步骤7
表面可以撒少许白芝麻
步骤8
酸甜可口
