虾干上有白色的粉怎么回事
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热心网友
虾干一般都是咸的，放时间长了水分蒸发后盐就露出来了，不是发霉，洗一下可以吃。但如果有味道的话，就不建议再吃了。下面来看看相关知识。
虾干是虾晒成的干制品，能起到延长保存时间的效果，那么虾干能保存多长时间呢？
1、虾干烘干后，如果采用真空包装，存放到0-10℃的冷库里，一般能保存12个月左右的时间。
2、如果是直接将虾干做好后放进冷库保存，则一般能保存8-12个月左右。
3、如果是放在常温下保存，通常是放进广口玻璃瓶里，放在有光、通风、干燥的地方保存，能保存3-4个月左右，常温下保存注意偶尔打开瓶口散潮气，能防止串味、受潮或长毛。也可以用干净的白纸把干虾仁包好，在白纸扎上几个能够通风的小孔，再把白纸包放到通风避光的地方保存即可。
虾干的保存期限是比较长的，不过如果保存不当或者保存时间过长可能会出现发霉、长毛、变质等情况，那么发霉的虾干还能吃吗？
虾干经过处理，本身就很咸，不容易变质，可以保存较长时间；但虾干很怕受潮，如果保存不当导致受潮，虾干就会发霉，那么虾干发霉洗干净能吃吗？
一般发霉的虾干就不建议吃了，因为霉变的虾干可能在霉菌的作用下已经变质，产生了有害物质，食用后会对人体造成破坏；即使将发霉的虾干清洗干净，可能虾干内部也已经霉变，因此如果虾干发霉了，就建议直接丢掉，不要再吃了。
热心网友
应该是盐粉。通常这类干货是多放盐的，一方面可以防腐，一方面占分量，盐卖出虾的价格。所以盐分高也不可能是霉菌。
