做蒸饺与做水饺时，在和面上具体都有哪些区别？
发布网友
共1个回答
热心网友
蒸饺和水饺的区别为：面皮不同、做法不同、大小不同。
一、面皮不同
1、蒸饺：面皮用烫面，面皮相对较厚。
2、水饺：面皮用冷面，面皮薄。
二、做法不同
1、蒸饺：用蒸锅将饺子隔水蒸成熟的，取出后刷层油即可。
2、水饺：将饺子放入沸水锅中煮熟后捞出即可。
三、大小不同
1、蒸饺：皮厚馅多个头比较大。
2、水饺：皮薄馅嫩个头相对小。
