绿豆汤有些什么营养？
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发布时间：2022-04-22 16:05
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时间：2023-06-22 04:51
绿豆汤有营养吗
绿豆汤有营养吗，大家应该都清楚，我们身体所需的营养物质大部分都是来源于我们的日常饮食当中，当然并不是所有的食物都对我们身体有好处，以下了解绿豆汤有营养吗。
绿豆汤有营养吗1
绿豆汤可以减肥吗
绿豆汤有助于减脂，绿豆中富含蛋白质、各种维生素，且脂肪含量低，可为肥胖者在减肥期间提供营养；绿豆是粗纤维，能促进胃肠蠕动，有助于消化和吸收，对减脂有一定帮助。绿豆能减低血中胆固醇含量，可促进肝脏分解胆酸并促进胆汁中的盐分的排出，可减脂。牛排、红薯、花菜、菠萝等富含营养物质但脂肪含量低的食物也有助于减脂，应多食用。
绿豆汤的作用与功效
1、绿豆汤平时饮用可以消暑止咳，具有利尿下气的功效，还能够起到排除体内毒素的作用，对于热肿、热咳、痢疾、痈疽、疮毒或者是斑毒，都有一定的辅助治疗作用。
2、绿豆汤属于清热解毒类，具有消炎杀菌、促进吞噬功能的功效，内服具有清热解毒、消暑利尿、抗炎消毒、保肝明目、止泻痢、润皮、降低血压或者是胆固醇，防止动脉粥样硬化的作用。
3、绿豆汤含有人体必备的氨基酸、赖氨酸，是合成蛋白质的重要原料，可提高蛋白质的利用率，从而增强食欲和消化功能、促进发育、提高智力、长身体、增体重，因此绿豆汤被称为营养的氨基酸，对于促进和维持机体的生命发育以及各种生理机能都有一定的作用；
4、绿豆汤的副作用与禁忌，体弱的孕妇、肠道虚寒、怕冷的人，或者是腰酸背痛、腹泻的人均不适宜饮用。
绿豆汤有营养吗
绿豆汤中还含有丰富的营养,包括蛋白质、碳水化合物、氨基酸以及膳食纤维、多种维生素、钙、磷、铁等营养素,可以为人体补充能量。
绿豆汤有营养吗2
绿豆汤怎么煮最好？绿豆汤怎么喝才能消暑解毒？
1、绿豆汤怎么喝
1、不能空腹喝绿豆汤
从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
2、绿豆有时不能和中药一起吃
绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用；但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。
3、不用铁锅煮绿豆汤
煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。
4、绿豆汤不可天天喝
绿豆汤要适当喝，一般成年人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成年人量。
5、煮绿豆汤时别加碱
绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为*。如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
2、如何选购绿豆
1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。
2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。
3、大小匀称，无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆；劣质的绿豆里面含有大量的`砂石等杂质，并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆，用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。
3、绿豆汤饮用禁忌
（1)体质虚弱的人禁喝
寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻（严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
注意、即使喝绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒冷体质、虚弱或正服药者，不适合喝。
（2)空腹不能喝绿豆汤
空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好，否则容易引起脾胃虚寒，导致腹痛、腹泻等症状。
（3)绿豆汤不可天天喝
虽然绿豆汤有清热解暑的功效，但也不能天天和，因为绿豆性寒长期大量服用，会对脾胃功能造成一定的不良影响。一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。
注意、一般成年人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成年人量。
（4)绿豆与中药不能同服
常听人说、“吃中药不能吃绿豆，以免解药。”《本草纲目》中称、“绿豆气味甘寒，无毒。可解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此，绿豆和中药不能同服。
绿豆汤有营养吗3
绿豆汤怎么煮 绿豆汤的功效与作用
1、绿豆汤怎么煮
绿豆汤的煮法很简单，就是准备适量的绿豆放在锅中加入清水煮制就行，煮的时间不能用铁锅，不然会让绿豆的营养成分大量流失，另外绿豆汤不能煮的时间过长，有些人感觉绿豆煮的越烂越好，其实不是那么回事，煮绿豆汤时，煮到绿豆稍见破花，就要关花，这时绿豆汤的营养价值最高。
2、绿豆汤能增加食欲
绿豆汤中含有一些蛋白质和天然的磷脂，这些物质可以兴奋神经，也能增加食俗，能提高肠胃的工作用能力，可以加快身体对食物的消化与吸收。
3、绿豆汤能解毒抗菌
解毒抗菌也是绿豆汤的重要功效，平时人们出现食物中毒或者其他中毒症状时及时喝绿豆汤，能让中毒症状缓解，另外夏天中暑以后喝绿豆汤还能起到解暑的重要作用。绿豆汤中还有多种抗菌成分，它们对人体内的葡萄球菌和金*链球菌等致病菌都有很好的抑制和消除作用，平时饮用能预抗感染，预防多种病毒性疾病的发生。
生绿豆粉是人们把绿豆直接研磨后得到的一种食材，它弄熟后才能吃，但对生绿豆粉的食用方法人们了解不多，不知道生绿豆粉怎么弄熟，最好今天我会为大家介绍这方面的知识，想吃生绿豆粉的人快来看看吧。
生绿豆粉怎么弄熟
1、炒熟
生绿豆粉可以炒熟以后再吃，在炒生绿豆粉的时候，一定要准备一个无油无水的铁锅，把它加热烧干，然后把生绿豆饭入锅，用中火慢慢炒，在炒的过程中要不断翻动，让它均匀受热，炒到绿豆粉的颜色，微微变深以后关火取出，想吃时取出适量可以直接用开水冲调。
2、蒸熟
生绿豆粉还可以入锅蒸熟，在蒸生绿豆粉的时候需要准备一个蒸锅锅中放水，然后把生绿豆粉铺在蒸屉的笼布上，盖好锅盖加热烧开再蒸20分钟，蒸好以后把绿豆粉取出再放入适量的糯米粉和猪油调匀，然后准备适量的馅料，包起绿豆糕就能吃。
3、煎熟
生绿豆粉还可以煎熟再煎，熟生绿豆粉的时候，需要把生绿豆粉加入适量牛奶和少量中筋面粉调匀制成面糊，然后再把它摊到平底锅中，摊成小饼的样子，煎熟以后取出抹上甜面酱，裹上自己喜欢的蔬菜就能吃。
4、炸熟
生绿豆粉还可以炸熟，但在炸生绿豆粉的时候，要先把绿豆粉制成丸子的样子，要把绿豆粉和小葱豆皮等食材放在一起调匀，加入五香粉，食用盐等再放入适量清水，把它调成糊状，在锅中放油加热，把它制成丸子状入锅炸熟就可以。
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时间：2023-06-22 04:52
谷田梦解答：
绿豆，又名青豆、毛豆，是一种富含营养的粮食和药物，被广泛用于中医治疗和食品中。下面是关于绿豆营养成分及其功效的简要介绍：
营养成分
绿豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、锰、镁、磷、钾、硒等丰富的营养成分。100克绿豆所含热量约为354千卡。
功效
（1）清热解毒：绿豆有清热解毒的作用，可以用于治疗发热、咳嗽、口渴、便秘等症状。
（2）消肿利尿：绿豆具有利尿消肿的作用，可用于治疗水肿、尿道感染等其他症状。
（3）润肺止咳：绿豆含有一定的维生素C和B族维生素，能够起到润肺止咳的作用，在中医上被广泛用于治疗咳嗽、胸闷、气喘等症状。
（4）降血糖：绿豆可以降低血糖，适合糖尿病患者食用。
（5）美容养颜：绿豆富含的维生素C和E、锌等微量元素可以促进肌肤代谢，消除皮肤色斑，延缓衰老。
食用方法
（1）煮粥：将绿豆淘洗干净，加入适量水和大米一起煮成绿豆粥，具有清热解毒、润肺止咳的作用。
（2）汤品：将绿豆和其他配料一起用水煮成汤，也是一种很好的食用方式。例如，绿豆糖水和红枣绿豆汤都是非常受欢迎的汤品。
（3）绿豆沙：将绿豆煮熟后捣碎，加入糖调味即可。这是一种口感细腻、营养丰富的甜点，特别受到女性喜欢。
总之，绿豆不仅味道美味，功效卓越，还非常适合各个年龄段人群食用，对于提高人体免疫力、预防多种疾病都有很好的作用。
以上内容由谷田梦（山东元化电子商务有限公司）解答，希望对大家有所帮助。
