西米露的做法,牛奶芋头西米露怎么做好吃

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芋头西米露的做法如下:

准备材料:芋头半个、西米80克、牛奶250克、椰汁250克、白糖适量、水适量。

1、芋头去皮切成丁(大概15mm的方块)摆好,放入盘子里,入锅蒸熟。



2、蒸好的芋头,取一半榨成糊备用。



3、西米洗好备用。



4、大火烧开水,倒入洗好的西米,要经常搅拌,才不会糊锅。



5、大火煮5分钟,改中火煮5分钟,再改小火煮到西米成透明的。



6、西米煮好沥干水。



7、西米倒进凉水里,凉水变温水,马上把温水倒掉,在加入凉水,浸泡2――3分钟。



8、浸泡好的西米沥干水分备用。



9、锅里加开水(或凉开水和冰块),倒入芋头糊搅拌均匀,加糖(甜度按个人喜欢)。



10、倒入沥干的西米,搅拌均匀。



11、倒入椰汁,搅拌均匀。



12、倒入牛奶,搅拌均匀。



13、最后倒入芋头丁,搅拌均匀。


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