清炖武昌鱼的做法,清炖武昌鱼怎么做好吃,清炖

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食材用料:

武昌鱼[图]武昌鱼一条(一斤)相克食物
葱[图]葱2根相克食物
姜[图]姜2片相克食物
蒜[图]蒜3瓣相克食物
单晶冰糖(白糖)1粒
老抽几滴
生抽少许
生粉少许
盐适量
味精[图]味精适量相克食物
料酒[图]料酒适量
菜谱做法:

清炖武昌鱼的做法图解11.武昌鱼杀好洗净,背两侧轻轻用刀划三刀,别划太深,一点就行;
清炖武昌鱼的做法图解22.姜蒜葱头切好;
清炖武昌鱼的做法图解33.油锅温热,拉住鱼尾巴往锅边缘轻轻滑下去,鱼两面煎黄;
清炖武昌鱼的做法图解44.放入葱头,姜,蒜爆香;
清炖武昌鱼的做法图解55.再放入适量清水快到鱼背即可,再放入几滴老抽,少许生抽,一粒单晶冰糖(或少许白糖)大火煮开装中小火慢慢煮炖;
清炖武昌鱼的做法图解66.中途翻一次面并用汤汁淋鱼背几次;
清炖武昌鱼的做法图解77.待汤汁炖到剩三分之一时放入盐,味精,和少许清水兑的生粉,用铲子拌一拌汤汁浓了撒上葱段或葱花或香菜就可以出锅啦;
清炖武昌鱼的做法图解88.成品,清淡。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:

汤汁可以多留一些拌饭吃特好吃

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