蘑菇和大虾能一起吃么
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虾子和蘑菇能一起吃吗?
蘑菇是菌类食物，可以增强抵抗力，补充人体各种微量元素。虾是属于海产品。在我们日常饮食中，有很多种的食物之间是相克的，相克的食物不要同时吃，以免副作用大对人体不利。很多人认为蘑菇跟虾是不可以同时吃的，怕这两种食物相克对身体有不良的影响，虾子和蘑菇能一起吃吗?接下来我们来看看吧。
一.虾子和蘑菇能一起吃吗?
可以一起吃。蘑菇和虾不相克,所以两者可以一起吃。蘑菇富含维生素,但是维生素C的含量并不是很高,所以和虾是完全可以一起吃的。再者蘑菇含有各种人体必需氨基酸,而虾也是富含各种人体必需氨基酸,所以二者同食反而营养价值极高。
二.虾和蘑菇的吃法
蘑菇虾皮汤，蘑菇与虾同食最简单的吃法可能就是蘑菇虾皮汤了,这道菜不仅味道十分鲜美,并且营养价值很高。
三.做法:
1、准备食材,蘑菇切块,虾皮洗净,葱、姜分别洗净备好,可以准备一些青菜,比如芹菜或者白菜。
2、烧水,水开之后,将蘑菇、虾皮和姜分别下入水中。
3、炖10到15分钟之后,将青菜、葱下进去,加些香油、调味佐料,就可以起锅食用了。
四.虾的营养价值
1、壮阳益肾:传统医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精的功效,所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。
2、通乳:吃虾还有通乳的功效,产后新妈妈可以适当吃一点虾,不仅能补充营养物质,也能起到通乳的作用,对母乳喂养也很有好处。
3、滋补:凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人,吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品,经常吃虾有强身壮体的效果。
4、补充多种营养物质:虾的营养价值很高,全身是宝。虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。
所以,吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。
五.吃虾的禁忌
1、富含维生素C的食物
虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。
2、鞣酸含量较多的食物
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
3、不能和虾同吃的其他类食物
01.南瓜:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
02.果汁:果汁(特别是橙汁,梨汁等)含维生素C较多,则易出现维生素C过量中毒现象。
03.黄豆:黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
六.吃虾吃多了会怎么样
1、引发痛风
虾含有较高的嘌呤物质,在人体内最终转化为尿酸。吃虾吃多了,会导致尿酸过高,形成尿路结石,引发痛风。
2、引起过敏症状
虾的蛋白质含量很高,吃虾吃多了,易导致蛋白质摄入量过高,从而使对高蛋白食物过敏的人群出现过敏症状。
3、胆固醇摄入过量
虾的胆固醇含量较高,胆固醇摄入过量会引起高胆固醇血症,进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病,危害身体健康。
4、碘摄入过量
海虾碘含量很高,大量食用会造成碘摄入过量,引发身体不适。特别是患有甲亢的病人,吃虾不能吃多。
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【西兰花菌菇炒虾仁】
食材以及调味的准备：西兰花，虾仁，白玉菇，葱，姜，蒜，小米辣，淀粉，白胡椒粉，料酒，生抽，蚝油。
烹饪做法步骤：
1、首先把虾仁中加入葱姜，加一勺淀粉，半勺胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，抓匀腌制十分钟。
2、西兰花切小朵,白玉菇切片，把西兰花和白玉菇分别焯水断生捞出备用。
3、热锅入油，放入葱姜蒜炒香，加入虾仁炒变色，加入白玉菇，加入西兰花。
4、加一勺生抽，一勺蚝油，放入小米辣，翻炒均匀即可。
一道巨美味的低脂餐，清爽低脂下饭的西兰花菌菇炒虾仁，好吃不胖，减脂餐也可以这么好吃，喜欢的赶紧学起来吧~
小提示：虾仁提前腌制一下可以去腥味，西兰花和白玉菇焯水后很容易熟，翻炒几下就可以出锅啦。
【家常扇贝虾球炒双椒】
食材以及调味的准备：海白虾，扇贝，青红辣椒，胡萝卜，生姜，料酒，盐，淀粉。
烹饪做法步骤：
1、青红辣椒、胡萝卜洗净切成片备用。
2、海白虾去虾头虾壳虾线，加料酒、盐、淀粉抓拌匀腌制15分钟。
3、锅中倒入适量的油烧热，油温七成时，放入腌制好的虾，油炸成虾球。
4、鲜扇贝洗干净，然后先过遍油锅，变色后捞出；青红辣椒、胡萝卜片也过遍油捞出备用。
5、起锅热油，放入姜丝爆香，然后放入扇贝、虾球翻炒均匀。
6、随后再放入青红辣椒、胡萝卜，再撒点盐，翻炒匀就可以出锅了。
【手撕包菜】
食材以及调味的准备：包菜，大蒜，干辣椒，生抽，醋，蚝油，盐，鸡精，白糖。
烹饪做法步骤：
1、包菜用手撕成碎片，洗干净沥干水分备用。
2、调料汁：碗中放两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，盐，鸡精，白糖适量，搅拌均匀备用。
3、蒜末，干辣椒热油爆香，放入撕好的包菜，大火翻炒至断生，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可出锅装盘开吃啦！
